Balın əsas komponentləri fruktoza və qlükozadır - ən faydalı şəkərlərdir. Balda olan əsas minerallar maqnezium, sodyum, xlor, kükürd, kalsium, kalium, dəmir, sink, yod, mis və fosfordur. Bal da bir sıra vitaminlər, yəni C vitamini və B qrupunun vitaminləri (B1, B2, B3, B5, B6) ehtiva edir. Həm də kiçik miqdarda tərkibində hormonlar var. Lakin, ümumiyyətlə, balın xassələri hər bir halda, harada və nə çiçəkli bitkilərin əldə olunduğuna bağlıdır.
Keyfiyyətli bir bal seçmək asan deyil. Təbii bal bir az yırtıcıdır və çiçəkli bitki aromasına malikdir. Bir qaşıqdan, rütubətsiz axır, axırıncı damla elastik olaraq yayılır, əlinin avuçunda, istilikdən, bir bal damla bərabər yayılır. Bankda, bal qıra bilməz. Zamanla, xüsusilə aşağı temperaturlara məruz qaldıqda, bal faydalı xüsusiyyətlərini itirmir, lakin, şəkərli ola bilər. Amma bal 45 dərəcə qızdırıldığında bütün faydalarını itirə bilər.
Yeməkdə bal müxtəlif üsullarla istifadə olunur. Pişirmə, desertlər, içkilər, souslar və hətta ət yeməkləri - balın istifadə edilə biləcəyi yerlərin tam siyahısı deyil. Bal test edilmiş reseptlər bir çox şəkər ilə əvəz edilə bilər, bu artıq tanış yeməklər yeni bir dad və ətir verəcək. Şişmanlıq, diabet və yüksək xolesterolu olan insanlar üçün xüsusilə faydalıdır. Çay və südə bal əlavə etmək çox yaxşıdır, yalnız içkinin temperaturu 45 dərəcə keçməməli olduğundan əmin olmalısan, əksinə bal bütün faydalı xüsusiyyətlərini saxlaya bilməz.
Kosmetikada bal, maska və sürtgü kimi yaxşıdır, dərinin və saçın vəziyyətinə çox yaxşı təsir göstərir. Bədənin bir hissəsindən, zeytun yağı və bir hissəsi toz şəkərdən hazırlanmışdır. Yüzü balın bərabər hissələrindən təmizlənmiş, yulaf ağacı və bademli rəngli dəri. Saçınıza parıltı vermək üçün kiçik miqdarda əhəng suyu və bal ilə su ilə yuyun. Hamamdan əvvəl 10 dəqiqə dərhal tətbiq olunduqda, dərinin kılcal damarını və görünüşünü əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırır.
Balın ən cazibədar tətbiqi tibbdə tapıldı. Əlbəttə ki, bal və xüsusilə də arxa və göbəkdəki məşhur bal masajı, balın antiseptik və anti-inflammativ xüsusiyyətlərini göstərir. Bu, bağırsaqlarda xüsusi tətbiq olunan kütlədir, çünki bal bədəni kalsiumda saxlaya bilər. Xüsusilə, belə bir resept bal və aloe pulplarının bərabər nisbətlərindən bəhs edilir, çiyələk unu miqdarda qalın bir kütlə meydana gətirmək üçün əlavə olunduqda, xəstə oynaqlarına bir tort qoymaq lazımdır. Bal, limon və sarımsaq bərabər nisbətdə qarışdırmaqla, xüsusilə soyuqdəymə kütləvi epidemiyası zamanı zəruri olan bir çox immunomodulating agenti alırıq. Bal əsasən xroniki yorğunluq və yaz avitaminozu ilə mübarizədə qurudulmuş meyvə və qoz-fındıqlarla xüsusi vitamin kütləsini hazırlayır. Bal balda ciddi müalicəvi xüsusiyyətlərə malik olduğundan, yanma, sıyrılma, cızıq və donma ilə yağlana bilər, gündə bir neçə dəfə balın daha tez-tez tətbiq edilməsi arzu edilir. Başqa şeylər arasında, bu məhsul antiviral və antibakterial xüsusiyyətlərə deyil, antifungala da malikdir. Honey, asılılıq sindromu olan ilk köməkçidir, yalnız iki çay qaşığı normal halına gətirə bilər, bədəni yalnız alkoqoldan təmizlənmiş məhsullar deyil, həm də spirtin özü ilə aradan qaldırır. Bal öksürüklə fəal döyüşçüdür, maye və dalğaları göstərir, buna görə çay və südlə istifadə etmək olar.
Ehte bal, onun faydalılığı bir çox nəsillər üçün sınaqdan keçirilmişdir. Bədənin bədən üçün istifadə edilməsi çox böyükdür.