- Zeytun yağı - 2 məhsul. qaşıqlar
- Ispanak - 280 Gram
- Sarımsaq - 2 diş (incə doğranmış)
- Oil - 4 məhsul. qaşıqlar
- Orta Soğan - 1/2 parça
- Un - 1/4 fincan
- Bütün Süd - 5 Kubok
- Koser duz - 2 çay qaşığı
- Cayenne bibəri - 1/2 çay qaşığı (isteğe bağlı)
- Təzə qara bibər - - Dadmaq üçün
- Pendir Gruyer - 120 Gram (hər hansı digərlər də mükəmməl uyğun)
Səmimi sarımsağı kəsdirin. Bir qızartma qabda, bir az zeytun yağı (orta istidən) istilər. İpinak əlavə edin. Daim bir neçə dəqiqə qızardın, daim qarışdırın. Sonra, ispanaqı blender qabına qoyun. Bəzi isti su əlavə edin. İlin ittihamını homojen kütlədə itələyin. Sonra, bir qazanda, orta istidə soğan bişirin. Yalnız yağ ilə birlikdə at. Və soğan yumşaq olduqda ... Un əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və 1-2 dəqiqəyə hazırlanın. Sonra bütün süd tökün. Sonra ədviyyatlar əlavə edin. Koser duzu ... və cayenne bibəri. Yaxşı qarışdırın və 5 dəqiqə bişirin. Sonra, ispanaq püresi əlavə edin. 3-4 dəqiqə qarışdırın. Tencereyi söndürün və şorba soyutma kafesində ən azı 10-15 dəqiqə durun. Etmək üçün kifayət qədər zövq olmadıqda, dadmağa çalışın. Çörəyi qaba (və ya qabda) daxil edin ... Rəylənmiş pendirlə tutuşun və bir az bibər əlavə edin. Çatdırmaq, yüngül və masaya xidmət edə bilər. Bon appetit.
Servislər: 8