Bademli çərəzlər Bu əzilmiş badamların əlavə edilməsi və bütöv qoz ilə bəzədilmiş çırpılmış zülallardan İtalyan cookies üçün bir reseptdir. Müvəffəqiyyətli çərəzlər üçün əsas zəmanət yaxşı döyülmüş zülallardır - az yağlı bir konteynerə vurulmuş bir sarımsaq qramı olmadan. Tarif qalan proteinlərin "geri qaytarılması" üçün idealdır. Badem yerine, ifrat hallarda, qoz, fındıq istifadə edə bilərsiniz. Proteinləri yalnız bir anda fırında yerləşəcək miqdarda itələyin, çünki ikinci bookmark üçün yenidən işləməyəcəkdir. Bir çox zülal varsa, onda bu halda hər bir partiyanı ayrı-ayrı pişirin və yandırın.
Tərkibi:- Yumurta toyuq 2 ədəd.
- Şəkər 200g
- Almond 130 g
- Ağ şərab sirkəsi 5 ml
- Duz 1 çimdik
- Addım 1 Yumurta ağını, şəkər, badem hazırlayın (dekorasiya üçün 15 parça buraxın), sirkə.
- Addım 2 Bütün bademlər quru qabda qovrulur və bəzək üçün bişirilir. Bademləri qırışda bir qarışdırıcıda istirahət edin.
- Addım 3 Siçan kiçik bir çimdik ilə bir yüngül, qalın köpük daxil sincap.
- Addım 4 Şərab sirkə əlavə edin, qarışdırın. Şəkər çiləyiniz, hamarlığa doğru hərəkət edin, badam qırıntıları əlavə edin. Qarışıqdan yuxarıya doğru qaşıqlayın.
- Addım 5 Kütləvi parşömen kağız ilə örtülmüş bir çörəkçilik plastmasında iki qaşıq ilə çərəzlər birbaşa düzəldildikdə. Fındıq qoyun hər biri üçün.
- Addım 6 Fırına 100 ° C-ə qədər qızdırılır. Bu temperaturda 1,5 saat quru.
- Addım 7 Fırından çıxarın, sərin, kağızdan çıxarın. Cookies asanlıqla ayrılmalıdır.