- badımcan - 4-5 ədəd
- bitki yağı - 1 ədəd (qızartmaq üçün)
- çörəklər - 120 qram
- zeytun yağı - 7-8 Art. qaşıqlar
- orta ampul - 1 parça (incə doğranmış)
- Pecoriko peyniri (romano) - 85 qram (grated)
- tərkibli oregano - 1 çay qaşığı (incə doğranmış)
- yumurta - 2 ədəd (qaynadılmış)
- pomidor - 230 qram (püresi çınqıl)
Badımcanı 5 mm qalınlığında kəsin. Bir qızartma qabda, yağı bölün və patlıcan qızılı qədər qızartın. Aşırı yağın qurudulması üçün kağız padəsinə köçürülmüşdür. bir tava ilə qovurma qabda çörək qişasında. zeytun yağı, qızıl qəhvəyi qədər. Orta yeməkdə 3 tbsp. yumşaq və şəffaf qədər soğanı qızartın. Çörəklər əlavə edin, qarışdırın və sərinləmək üçün bir qabda yerləşdirin. Soğanlar və rusks soyuduqda, pendir, oregano və bibər əlavə edin. Fırını 190 ° C-ə qədər qızardın. 1 çay qaşığı azca sprey edin. zeytun yağı və çörək parçaları ilə çiləyin. Hər dilim üçün 1 qaşıq qoyulur. Soğan qarışığı ... ... 1 ədəd yumurta ... və 1 qaşıq kaşığı. tomat püresi. patlıcan dilimlərini bükdürün ... ... və şəklini qoydu. Qalan pomidor püresi və çörək parçalarını yuxarı qatına əlavə edin. Zeytun yağı (3-4 yemek kaşığı) dökün ve fırında 20 dakika pişirin. İsti qalın.
Servislər: 6-8