- Badımcan - 2 ədəd
- Pomidor - 2 ədəd
- Sarımsaq - 2 diş
- Düyü, reyhan - hər biri 20 qram
- Sərt pendir - 150 qram (məsələn, gouda pendir)
Əvvəla, pomidorlar çox isti suya salınacaq, buna görə də daha sonra onları soymaq asan olardı. Patlıcan yuyulması üçün yaxşıdır, sapı kəsdirin və dəridən kənardan çıxarın. Lakin kənarlarında dəri buraxın. Şəkillərə baxın. Patlıcan hər bir "tüy" qalınlığının 1 sm olması üçün kəsilmişdir, onu kəsmək lazım deyil! Yuvarlaklığa görə yuxarı və aşağı təbəqə bir az qalınsa - qorxunc bir şey yoxdur. Biz patlıcanı bir fan kimi və bir az yaydıq. Plitələrdə zeytun yağı tökür, sarımsağı sıxır, fesleğen və doğranmış dibə əlavə edirik. Biz yaxşı qarışdırırıq. Sonra pomidor qabığını çıxarın, üzüklərlə yumşaq bir şəkildə kəsin. Pendir dilimlərə kəsilir. Daha sonra bişirmək üçün bişirilmiş "açıq fan" yeyin və onların üstündə pendir, pomidor və zeytun yağı və göyərti qarışığı ilə əhatə edəcəyik. Preheated sobada 190 dərəcə 40-45 dəqiqə qoyduq.
Servislər: 4-8