Çay göbələyi demək olar ki, bütün dünyada becərilir. Bu, asanlıqla uyğunlaşmaq və dəyişən şərtlərə uğurla uyğunlaşa bilər. Nisbətən çox yaxşı temperatura bərkidilir, asanlıqla müxtəlif şəkər və qida maddələrini assimilyasiya edir. Yalnız sirkə turşusu bakteriyası və maya mantarına xas olan funksiyalar əlverişsiz şəraitin və daxili ehtiyatlara görə maddələrin mübadiləsinə imkan verir. Evdə çay göbələkiniz varsa, ondan sonra dərhal dərman vasitələrinə sahib olan və qurtarmağa gedən dost olacaqsınız. Amma qarşılıq olaraq çay göbələkinə necə qayğı göstərməlisiniz.
Mantar və canlı olsa da, müəyyən şərtlər tələb edir. Birincisi, göbələyin oksigenə ehtiyacı var, buna görə də göbələklərin yaşadığı gəmi bir qapaq ilə deyil, qazlı ilə örtülməlidir. Bir göbələk üçün iki litr və ya üç litrlik kavanoz idealdır, çünki işıq yandırır. Ancaq kavanozları kölgəyə qoymaq daha yaxşıdır, ancaq günəşin şüaları altında deyil. İki konteyner götürülür: biri göbələyinin yaşayış sahəsi üçün, ikincisi isə hazırlanmış bir içki içmək üçün.
İlk növbədə, filmi mantardan yumşaq şəkildə ayırın və başqa bir təmiz kubokda göbələyi yerləşdirin, isti su ilə doldurun. Göbələkdən göbələkləri götürməyin, göbələyi acıyor. Mantar, sağ qala bilər, ancaq bunun zərər verəcəyi ehtimal var. Bir çay göbələk ilə kobud olmamalıdır.
Üç litrlik bir qabda olan qatlı qızı film yumşaqlıqla təmiz duz ilə örtülmüş isti su ilə tökülür. Bundan sonra bank bir gün otaq temperaturu ilə otaqda yerləşdirilir. Hazırda mantar yalnız vərdiş edir və xəstə olur kimi, bir şüşə şəkər və ya çay həll qoymaq tövsiyə deyil. Mantarın ölməyəcəyi üçün banka bir parça torbalı ilə örtülməlidir, çünki açıq göbələk yumurta qoymaq istədikləri sinek üçün yaxşı bir yerdir. Mantarın laminasiya filmi gəminin altındakı olarsa, hər şeyi doğru etdiniz.
24 saatdan sonra mantar alışqan qida maddələrinə yerləşdirilə bilər. Daha yaxşı bir şəkildə hazırlayın: ilk olaraq qaynadılmış suda 1% çay infuziyası hazırlayırıq və ona şəkər əlavə edirik (1:10 dərəcəsi ilə). Çay mantarını əldə edilən orta vəziyyətə qoyduq. Yaşlı bir göbələk laylı bir tort kimi.
Xatırlayın ki, çay göbələyinin infuziyası yalnız gündəlik qidalandırırsan və turşu konsentrasiyası çox zəif olduğunda yeyə bilərsiniz. Lakin göbələklərin infuziyası güclü olduqda, o, 1: 2 (minimal) nisbətində seyreltilməlidir. İçkinin güclü olması, seyreltmə nisbətinin nə qədər böyük olduğunu göstərir. İnfüzyon asan bir qaynaqlı bir zövqə malikdir, ağız mukozasını qıcıqlandırmaz, güclü qaralmanın təşəbbüskarı deyildir.
2-3 gündən sonra qida maddəsinin səthi olduqca nəzərəçarpan rəngsiz yumşaq bir filmlə örtülməlidir. Bir neçə gündən sonra bu filmdə hamar kənarları olan dəmir ağ-boz koloniyalar görünür. Bundan sonra bu koloniyalar tədricən bir böyük koloniyaya daxil olurlar və qalın bir dəri filmi yaradırlar. Yetişən film qalınlığında artır və bir neçə həftə sonra 10-12 mm-ə çata bilər.
Kultivasiya prosesində infuziya şəffaf olacaq və film laminə olmalıdır (mantarın düzgün saxlanması üçün). Bir müddətdən sonra, aşağı qat qəhvəyi-qəhvəyi bir rəng əldə etmək üçün qaralmağa başlayacaq. Həmçinin, strings asmaq başlayacaq, kanalın alt hissəcikli qəhvəyi-qəhvəyi koloniyaları ilə boş bir çöküntü ilə əhatə olunacaq.
Prosesin başlanmasından təxminən 7-10 gün sonra, gündə 2-3 stəkan içmək, göbələkdən dadmaq olar.
Mantar çox qatlamlı (böyüdükdə) olduqdan sonra, düzgün təbəqədir, ayrı bir təbəqə soyuq qaynar su ilə yuyulur, başqa bir konteynerə nəql edilir, qida maddəsi ehtiva edir, mantarların becərilməsi davam edir. Çay göbələsi 10% şəkər miqdarı ilə zəif çay həlli ilə müntəzəm əlavəyə ehtiyac duyur (hər iki-üç gündə bir dəfə qidalandırmaq üçün).
Həmçinin, təxminən hər 2-3 həftədə mantar bir "hamam dibi" lazımdır. Belə bir proseduru uğurla həyata keçirmək üçün diqqətlə göbələyi infuziyadan çıxarın və diqqətli olun, lakin qaynar suya (su soyuq olmalıdır) diqqətlə yaxalamaq lazımdır. Mantar infüzyona geri döndükten sonra.