- zucchini - 450 Gram (təxminən 2 orta)
- duz - 0,5 teaspoons
- yaşıl soğan - 2 ədəd
- böyük yumurta - 1 parça
- Təzə qara bibər - dadmaq üçün
- un - 1/2 fincan
- çörək pudrası - 1/2 çay kaşığı
- Zeytun və ya digər qızartma yağı - dadmaq
- xama - 1 şüşə (xidmət üçün (optional)
- limon suyu - 1-2 Art. qaşıqlar (qidalanma üçün (isteğe bağlı)
- limon qabığı - 1/4 Çay qaşığı (xidmət üçün (isteğe bağlı)
- sarımsağın kiçik bir qarışığı - 1 parça (qidalanma üçün (isteğe bağlı)
1. Fırını 95 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Qovağın bitimlərini kəsin və böyük bir yuyucuda yandırın və ya bir qida prosessorunda itələyin. Böyük bir qabda, 1 çay qaşığı duz ilə qarğıdalı qarışdırın və 10 dəqiqə kənara qoyun. 2. Aşağıdakı üsullardan birini seçərək kabuğunu sıxın: taxan qaşığını fırıldaqçı səthinə basaraq, mümkün qədər sıxmaq üçün sıxmaq, ya da təəccüblü qələbəni sıxmaq üçün çalışırıq. 3. Sıxılmış kütləni qaba qoyun. Doğranmış yaşıl soğan əlavə edin, yüngül bir şəkildə döyülmüş yumurta və bir az təravətli qara bibər. Ayrı bir qabda unu və çörək pudrasını birlikdə qarışdırın, sonra qovrulmuş kütlələrə əlavə edin. Böyük bir qızardılmış pişikdə yüksək istilik üzərinə 2 qaşığı yağ yağdırır. Bir qaşıq ilə qovurma qabına kütlə qoyun və bostan etmək üçün bir spatula ilə düzləşdirin. Qızıl qəhvəyi qədər 3-4 dəqiqə yüksək temperaturda pancake bişirilir. Pancake tez qəhvəyi çevirmək, yanğın orta azaltmaq. 4. Kərə yağı üzərinə dönün və digər tərəfi qızartıncaya qədər qızartın, 2-dən 3 dəqiqə. Hazırlanmış pancake'yi kağız dəsmallara qoyun, sonra bir çörək qapağına qoyun və isti saxlamaq üçün sobaya qoyun. Qalan test ilə təkrarlayın. 5. Xidmət sousu hazırlamaq üçün xama, limon suyu, zest, duz və doğranmış sarımsı qarışdırın. Bütün bişirmə qablarını sous ilə xidmət vermədən qablaşdırın. Bu böcəklər də yuxarıda qaynadılmış və ya qızardılmış yumurta ilə xidmət etmək yaxşıdır.
Servislər: 4-7