Belə ki, bayramı qeyd edən adət-ənənə, bayram şənliyində otururuq. Hər hansı bir sahibə, masanın qonaqları cəlb etmək və onların qürurunu əyləndirmək üçün ən yaxşı, müstəsna olmaq istəyir. Şənlikli masa bir araya gətirir, gərginliyi azaldır, söhbətə sərf edir, xoş bayramı bayram yeməklərinin faydalı yeməkləri ilə birləşdirir.
Yəni üzündəki çirkanı vurmamaq üçün bir şən nahar üçün cədvəl nə olmalıdır? Maddi imkanlardan asılı olaraq, ən əhəmiyyətlisi, hər kəsin masada rahat olması, heç kəsin sıxılmamasıdır.
Şənlik masasının estetik bəzəkləri. Başlanğıcda masa üçün masa örtüsünü seçməlisiniz, bu, zərif olmamalı, yemək otağından bir masa təəssüratı verir. Çox təəccüblü olan masa ağ nişastalı süfrə ilə örtülmüşdür. Masa örtüyü bütün kənarlardan eyni dərəcədə asılmalı və masanın ayaqlarını örtmək üçün yarımdaşıya qoyulmalıdır.
Şən seqmenti bol yeməklərlə yığmamaq, çox olmasınlar, ancaq masaya dəqiq və düzgün şəkildə baxılacaqlar.
Şənlik masasının xidməti. Şənlik masasının estetik dizaynı ilə olduğu kimi masanı müxtəlif əşyalarla yığmayın. Bu, kristal, paralel və şüşə qabiliyyətli bir parad deyil, bayram nahar üçün bir masa. Bu, yalnız zəruri olan maddələr olmalıdır, təmiz və zərif sahibinin əlini hər şeydə hiss etmək üçün cəhd etmək lazımdır.
Hər bir obyekt bir şənlik masası xidmət edərkən öz yerini tutur. Plitələr masanın kənarından iki və ya üç santimetr məsafədə yerləşdirilir. Eyni zamanda, biz masanın hər iki tərəfində bir-birinə qarşı olduqlarını ciddi şəkildə təqib etməmiz lazımdır. Sneklər masa plitələrinə qoyulur.
Plitənin sağ tərəfində bıçaq qoyulur, qaşıq yeməkxana və plitənin sol tərəfində bir çəngəldir. Bir desert lövhəsi üçün gözlüklər qoydu. Dessert alətləri - bir qaşıq, çəngəl və bıçaq - yalnız kristalın sağında yığılmışdır.
Bir qəlyanaltı lövhəsində daha əvvəl gözəl bəzədilmiş bir kətan salfeti qoydu. Kağız peçetələr masanın diaqonalında kiçik vazalara yerləşdirilir.
Meyvənin qabağında kiçik vaza qoyulmuş bəzək üçün çiçəklər, meyvəni altına diqqətlə qatdıqdan daha möhkəm meyvə idi və üstündə artıq daha tender, yumşaq meyvələr var.
Baharatlar həmişə masada, həm də ictimai istifadə cihazlarında olmalıdır: əllərinizlə müəyyən qəlyanaltılar çəkməmək üçün həmişə salat qaşıqları, cırtdanlar.
İçkilərlə şüşələr masanın mərkəzindəki müxtəlif yerlərə, qonaqlar üçün etiketlərlə yerləşdirilir. Şampan istisna olmaqla xidmət vermədən əvvəl bütün şüşələr şişirtilməlidir, araq ştoflarda verilir.
Yeməklər və xidmətlərin təşkili. Soyuq qəlyanaltılar bayramın başlanmasından təxminən yarım saat əvvəl qoyulur ki, onlar təravətini və cəlbediciliyini saxlayırlar. Sağlamlığı təmin etmək üçün, yeməkləri tamamilə hazırlaya bilərsiniz: pike doldurulmuş, toyuq doldurulmuş və ya donuz.
Hər kəsin öz sevimli yeməyini ala bilməsi üçün, balıq, ət və tərəvəz kəsikləri, onların tabağının müxtəlif uclarında iliyi var.
Çörəklər masanın müxtəlif hissələrinə yerləşdirilmədən və qonaqların rahatlığı üçün yerləşdirilməzdən əvvəl masa üstünə qoyulur və ya ümumiyyətlə sahibə qonaqlarına təqdim edir.
İsti yeməyi vermədən əvvəl qonaqları əyləndirməlisən, yemək yeyən yeməkləri sarsıtmaq üçün rəqs et. Hazırda stolun çirkli qablarından, peçenklərdən çıxarmaq və isti yeməklərə qulluq etmək üçün masa hazırlamaq lazımdır.
Bayram tam sürətlənəndə şirin olur. Cədvəldən demək olar ki, bütün yeməklər çıxarılır, yeməklərdən bir pendir plitəsi, sandviç və meyvə tərk edə bilərsiniz. Böyük bir təsir, işığı yandıraraq çıxarılan mumlardan ibarətdir.
Menyu. Şənlik yeməyini təşkil etməkdə ən çətin bir şey, doğru menyunu seçməkdir, belə ki ən həssas qonaq belədir. Ehtiyacların uyğunluğunu və çeşidinin dərəcəsini, istifadə olunan məhsulun zövqlərinin uyğunluğunu, dizaynında rəng sxemini nəzərə almaq lazımdır.
Səadətlə hazırlanmış və zövqlə bəzədilmiş, gözəl dostluq əlaqəsi olan gözəl bir masa - bu, həqiqətən, şən atmosferi yaradır və qonaqların yaxşı əhvalları bütün xərcləri və narahatlıqları ödəyir.