- Asparagus - 500 Qram
- Bow - 1 parça
- Yağ - 20 qram
- Krem 33% - 0,5 kub
- Limon suyu - 1 st. bir qaşıq dolusu
- Broth və ya su - 2 kubok
- Duz - 0,5 teaspoons (dadmaq üçün)
- Bibər qara torpaq - 1-2 Çimdik (dadmaq üçün)
Soğanlar təmizlənir və kublara kəsilir. Şorba hazırlayacağı bir qazanda, yağı əridir və 3-4 dəqiqə üçün soğanı qızardın. Qovulma yeməyi. Kobud ucları kəsib onları atın. Hazır şorbanı bəzəmək üçün bir neçə üst hissə kəsilir. Kuşkonmazı dilimlərə bir buçaqdan iki santimetrə endirərək soğan üzərinə tava göndərin. Dərhal duz və bibərdən 5 dəqiqə sürüşdürün və sonra qaba su və ya su əlavə edin, bir qaynağa gətirin və qapalı qapağın altında 20 dəqiqə kiçik bir atəşə tutun. Kuşkonmaz yumşaq olmalıdır. Şorba dəmlənsə də, qaçqınların təxirə salınmış üstlərini hazırlayın. Onları təxminən 3 dəqiqə qədər az duzlu suda qaynadın və sonra dərhal buz suya daldırın. Beləliklə, onlar rəng saxlayacaqlar. Hazırlanmış şorba püresi içində bir qarışdırıcı istifadə edərək çeviririk. Limon suyu və krem əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın və cəhd edin. zəruri hallarda, duz və bibər əlavə edin. Bir qaynağa gətirin və boşqabdan çıxarın.
Servislər: 3-4