Şirin və ekşi sousda ananaslı donuz əti hazırlamaq
Bu resept yaxşıdır, çünki çox vaxt və enerjinizi götürmür və hər kəs bişmiş yeməyi məmnuniyyətlə qiymətləndirir. Bizə lazım olan maddələrdən:
- Donuz əti - 500 q
- konservləşdirilmiş ananas (dilimlər) - 300 q
- soya sousu - 100 q
- limon suyu - 2 osh qaşığı. l.
- qara torpaq bibəri
- zeytun yağı və ya bitki yağı
Şirin və turş sousu üçün hazırlanan məhsullar daha sonra nəzərdən keçirəcəyik.
Yəni ilk olaraq donuzu hazırlayırıq. Et parçası yuyulmalı və kiçik bifteğə kəsilməlidir.
Daha sonra ət limon suyu ilə yağlanmış və on dəqiqə oturub buraxın.
Bu müddətdən sonra biz donuz əti parçalarını yağı ilə qızardılmış qızartma qabına yaydıq və qapağı örtmədən qovurmağa başlayırıq.
Donuz əti ananas qoyma vaxtı - qızıl qatı ilə örtülməyə başladıqdan sonra. Ətə bir az ananas şərbəti tökürsəniz, bu artıq olmaz. Bu tərkib hissəsinin hazırlanması orta temperaturda qapalı qapaq altında lazımdır.
Nəmin buxarlanmasının fərqində olduqda - soy sousu əlavə edin və yenidən qapaq ilə örtünüz. Soya sousu tam yarıya qədər azaldılana qədər bişirin. Duzluğun tökülməsi lazım deyil, çünki bütün duz soya sosundan özünü udur.
Son mərhələdə qara bibər əlavə ediləcək.
Turş-şirin domuz sosunu necə bişirmək olar
Əsas yeməyi ilə biz fiqurluyuq ki, indi "quru" yeməkdən çıxa bilək, heç olmasa, duzsuz bu qədər dadlı görünməyəcəkdir. Anladığınız kimi, biz şirin və səliqəli sousdan danışırıq. Bu sous üçün resept belə məhsulları daxildir:
- tomat pastası - 250 q
- bal - 3 tbsp. l.
- sirkə - 1 tbsp. l.
- portağal suyu - 3 tbsp. l.
- duz və bibər dadmaq
Tomat pastasından bir neçə qaşıq əriymiş bal əlavə edin. Balın maye olması vacibdir, əks halda tamamilə həll edilə bilməz.
Bundan sonra bir kaşığı sirkə tökün və yaxşı qarışdırın.
İndi portağal suyu, duz və bibəri tökün, sonra diqqətlə sarsıtın.
Dadı tamamlamaq üçün sousu qaynana gətirməlidir, sonra tamamilə sərinləyin. İstəsəniz, doğranmış göyərti (dibə, maydanız) əlavə edə bilərsiniz.
Nəticədə şirin və turş sousu tamamilə donuz və ananas ilə sulandırılır, sonra yeməyi xidmət etməyə hazırdır.
Bir saatdan az bir müddət içində "donuz və şirin sousda" adlanan bu kulinariya möcüzəsini yaratmaq lazımdır. Bu yemək romantik bir nahar və ya ailəni qeyd etmək üçün cəsarətlə hazırlana bilər. Bon appetit!