Əsas qarğıdalı qarğıdalı Krup, müasir Rusiyanın ərazisinə yayan tacirlər tərəfindən adlandırıldı. Yəni - yunan tacirləri. Dünyanın digər ölkələrində öz adı var. Adətən qarğıdalı püresi "bəzi yeməkləri" müşayiət edir, yan çörək kimi fəaliyyət göstərir. Quruduqluq üçün xoşlanmır, çünki bişirilməmiş, narazı dadı və s. Amma bütün bu iddialar üçün bir şeyə cavab verə bilərsiniz - onu bişirmək üçün necə öyrənin və sonra bu pisliyi sevəcəksiniz. Amma sevimli qarğıdalığı yeni bir rola görmək istədiyində - bu resept haqqında xatırlayın. Və qarğıdalı yarmalarının xeyrinə bəzi səbəblər var: dəmir, zülal, bağırsaq üçün faydalıdır və hətta insan bədənində xolesterinin səviyyəsini azaldır.
Tərkibi:- Qarğıdalı qablar 1 çay qaşığı.
- Şüşqala təzə 100 q
- Cilantro təzə 0.5 dəstə
- Təzə bibər 1 pc.
- Limon 0.25 ədəd.
- Duz 0,5 tsp.
- Zeytun yağı 20 ml
- Addım 1 Garnitür etmək üçün: qarğıdalı, təzə ıspanak, cilantro, limon, çili, duz və istiot.
- Addım 2 Suyun təmizlənməsinə qədər yarmalarını qarışdırın və yuyun. Sonra qarğıdalı 1 stəkar qarğıdalı 1.5 fincan su hesablamaq üçün təmiz su tökmək, duz əlavə və zəif bir yanğın qoymaq. Maye buxarlanana qədər təxminən 15-20 dəqiqə bişirin.
- Addım 3 Limonun dörddə bir hissəsini çıxarın, 1 çay qaşığı şirəsi sıxın.
- Addım 4 Nüvəni bibərdən toxumla çıxarın və zolaqlara kəsin. İsti bibər kəsmə prosesi zamanı diqqətli olun və toxunduqdan sonra gözləri ovmayın.
- Addım 5 İpinak yuyulur, kağız peçetelerle qurudulur və yırtılır.
- Addım 6 Zeytun yağı və çili əlavə edin, qızartma qabını əvvəlcədən qızdırın. 1 dəqiqə qızartın.
- Addım 7 İpinanı qızartmaq qabına qoyun.
- Addım 8 Ispanak solmaya başladıqdan sonra limon qabığı və suyu əlavə edin. 1 dəqiqə qızartın və istidən çıxarın.
- Addım 9 Silantranı bıçaqla yaxşıca kəsin.
- Addım 10 Buğda yağı ilə ispanaq və doğranmış cilantro ilə qarğıdalı əlavə edin. Karıştırın və bir az verin.