- donuz - 2 kiloqram
- qaranlıq soya fasulyesi - 1 st. bir qaşıq dolusu
- yüngül soya fasulyesi - 1 st. bir qaşıq dolusu
- bal - 1 st. bir qaşıq dolusu
- duz - 1 çay qaşığı
- istiridye sousu - 1 ədəd. bir qaşıq dolusu
- viski - 2 ədəd. qaşıqlar
- Sous Hoisin - 3 Art. qaşıqlar
- bibər - 1 ədəd
- ət üçün ədviyyat - 1 çay qaşığı
Tərkibi: Folqa ilə çörək qapaq hazırlayın. Bir qabda donuzdan başqa bütün maddələri qarışdırın və bir kənara qoyun. Donuz zolağını kəsin və sousu döyün. 4 saat boyunca marinat. Fırını əvvəlcədən yuyun və donuz ətini 30-35 dəqiqə yandırın. Hər 8 dəqiqədə donuz dilimlərini döndərin. Çörəkləri doldururuq. 4 çay qaşığı istiridye sousu, qaranlıq soya 1 1/2 çay qaşığı, 4 çay qaşığı ketçup, 1 çorba kaşığı şəkər, bibər bir çimdik, 6 çorba kaşığı toyuq suyu, 1 çay qaşığı susam yağı, 1 qaşığı kaşığı yerfıstığı yağı, 2/3 fincan doğranmış soğan, 1 fincan qızardılmış donuz, 2 çay qaşığı. şərab Shao-shin və ya sherry. Uşər sousunu və susam yağını qarışdırın - bir kənara qoyun. Biz soğan və gözəl donuz əti kəsdik. Kərə yağı üzərinə qızartmaq. Bir neçə dəqiqə soğan və qızartmaq əlavə edin. Sonra donuz əlavə edin. Bir neçə dəqiqə qızartın. Biz yanğını azaldır və şərab və ya şerini tökürük. Biz yaxşı qarışdırırıq. Bir neçə dəqiqə pişirin. Sos əlavə edin. Donuzdan oddan çıxarın və bir qabda qoyun. İndi əvvəlcədən hazırlanmış xəmirə ehtiyacımız var. Hamuru dolu torta yoğuraq ... ... kiçik parçalara kəsin. Xəmir parçalarını çıxarın və onlardan içi boş topları düzəlt. Doldurmağı doldururuq. Biz bunu möhürləyirik. Dəyirmi bir forma edirik. Bao'yu çörək qapağına yaydıq. Bao 350F-də 20 dəqiqə bişirin. Çörək qutusunu 180 dərəcə Bao hazırlığının yarısına qədər çevirin. Bon appetit!
Servislər: 8