Üzüm yarpaqlarında dolma Bu resept üçün qoyun istifadə etmək daha yaxşıdır, lakin donuz və ya donuz ilə donuz uyğun olacaq, lakin toyuq filesi artıq gedəcək. Vine yarpağı çox dolğun, soyuq mövsümdə dolma istifadə üzümlü üzüm yarpağı üçün lazımdır! Və hələ - bir az gizli var - dolma üçün mincemeat ildə nanə və reyhan bir neçə əzilmiş yaprakları əlavə, bu mükəmməl çıxır!
Tərkibi:- Donuz pulp 600g
- Soğan 1 pc.
- Dəyirmi düyü 300 q
- Üzüm 100 qram təzə yaradır
- Tuz 5 q
- Qara bibər tozu 5 q
- Basil yaşıl təzə 5 q
- Cəfəri təzə 10 q
- Təzə dib 10 q
- Nanə təzə 5 q
- Addım 1 Lazımi maddələr hazırlayın: yağ donuz sümüyü, soğan, düyü, üzüm yarpağı, fesleğen, nanə, maydanoz, şüyüd, duz və istiot. Duzlu suda bişmiş yarıya qədər düyü qaynar.
- Addım 2 Et kəsirici ilə ət keçin. Tuz və cəza.
- Addım 3 Soğan incə doğranmışdır.
- Addım 4 Bütün göyərti - fesleğen, maydanoz, şüyüd və nanə parçalayın. Duzlu donuzda doğranmış soğan ilə birlikdə əlavə edin.
- Addım 5 Ətli düyüləri yerə qoyun və qarışdırın.
- Addım 6 Vine yuyulmaq üçün quyruqları kəsib, quyruğunu kəsdirdi, belə ki sarğı üçün rahat idi. Kıyılmış ətdən bir az alın və kələm rulonları kimi üzüm yarpaqlarına sarın.
- Addım 7 Tencereyi tencereye qoyun, bir az isti su tökün və bir qapaq ilə örtün, ortada təxminən 30 dəqiqə qaynadik və sonra aşağı istilikdə.
- Addım 8 Yoğurt, xama və ya tərəvəz ilə bir masaya xidmət edin!