- süd - 1 şüşə
- Yağ - 3 ədəd. qaşıqlar
- bal - 2 ədəd. qaşıqlar
- isti su - 1 şüşə
- maya - 7 qram
- Misir unu - 1/4 Şüşə
- un - 5,5 kub
- duz - 1 çay qaşığı
1. Tencerədə süd, yağ və balları qarışdırın. Yağın əriməsi başlayana qədər orta temperaturda istilik, sonra da sürüşdürün. Tencereyi istidən çıxarın və mayenin isti bir temperaturda soyumasına icazə verin. 2. Suyu bir qabda duz və maya duz. Çəngəl ilə yumşaq qarışdırın. Maya həll olunana qədər 10 dəqiqə dayana. Tava pan balası ilə örtün və qarğıdalı unla yaxşıca tutun. 3. Soğutulmuş süd qarışığını maya qarışığına dökün və qarışdırın. 4. 3 stəkan un əlavə edin və hamar qədər taxta qaşıqla döyün. Xəmir yapışqan hala qədər qalan un və duz əlavə edin. 5. Hamuru unlu bir yerə qoyun. Hamuru 3-4 dəqiqə yoğurun. 5 dəqiqə buraxın. 6 xəmir qabığını 1 sm qalınlığa aparın. Çörəkləri bir şüşə və ya kavanozla xırddan kəsin, hazırlanmış pişiricidən götürün və qarğıdalı unla tutuşun. Quru işıq dəsmalla örtün və 35-45 dəqiqə boyunca demək olar ki, iki dəfə yüksəlsin. 7. Muffins yüksəlmişdə, qızartma qabını orta temperaturda qızdırın. Çörək kaşığı qablardan diqqətli çəkin və qaba qoyun. Hər tərəfdən təxminən 10 dəqiqə bişirin, bir spatula ilə dönün. Bir yarımda sərinləyin, yarımda kəsin və istənilən doldurulması ilə xidmət edin.
Xidmətlər: 20