- Yağ - 125 qram
- Un - 80 qram
- Şəkər tozu - 180 qram
- Bademlər - 200 Qram
- Yumurta ağ - 4 ədəd
- Təzə moruq - 12-16 ədəd
Tencere, yağı eritin, qaynamaq gətirin. Kaynardan 2 dəqiqə sonra pişirilir. Daha sonra, isti yağı bir qaynaqdan və ya qəhvə üçün bir filtrdən süzülür. Nəticədə, bizim neft bu kəhrəba rəngini əldə edir. Bir qabda un və toz şəkərə salın. Bir unu unu unu ilə bəsləndikdən sonra, unu unu və toz şəkərə əlavə edilən badem unu (100-150 qr olmalıdır) əlavə edilir. Un qarışığına soyudulmuş otaq temperaturu yağı əlavə edin. Bir qırıntıya sürünürük. Yumşaq köpüklərin ardıcıllığına qədər yumurta ağlarını sürüşdür (lakin heç bir halda zirvəyə çıxma!). Çörək zülallarını un qarışığına əlavə edin. Karıştırın və hamurdan otaq temperaturunda 2 saat buraxın. Hazır şəkər yağı yağ şəklində maliyyə formalarına (fotoşəkil) görə paylayır, kalıbları təxminən 3/4 doldurur. Hər bir tortun mərkəzində bir moruq meyvəsini basdırırıq. Hazırlanana qədər 180 dəqiqə 20 dəqiqə bişirin (hazırlıq bir diş pastası ilə müəyyən edilir: əgər quru - hazırdırsa). Hadi ızgarada soyun. Bon appetit! :)
Servislər: 5-6