Şirniyyat
Uşaq uşağın dibinə nə vaxt gəlir? Təxminən yarım il, lures tətbiq etməyə başladığınızdan asılı olaraq.
Ana, ilk tamamlayıcı yemək olaraq bir uşağa bir püresi təklif edərək səhv edirlər. Uşaq nutritionistsin tövsiyələrinə əsasən, ciyər növündəki püresi tərəvəzləri təqib etməli, əksinə, körpənin qovrulmuş və kələmdən imtina etməsi riski. Şirin və dadlı bir püresi sonra, bitki püresi patates onlara xoşagəlməz görünür. Tərəzi bilməkdən 2-3 həftə sonra püresi daxil etmək daha yaxşıdır. Bildiyiniz kimi, istisnalar olmadan heç bir qaydalar yoxdur və bu vəziyyət istisna deyil, ağır bir çəki, qeyri-sabit taburedir (daha çox sıvıda). Belə hallarda pediatrlar ilk növbədə taxıl və daha sonra tərəvəzləri tətbiq etməyi məsləhət görürlər.
Glyuten (donlu bir zülal) olmayan gənc uşaqlar üçün yararlı taxıllarla başlayırsa , bu, çox vaxt alerjiyadır, uşağın bağırsaq işində problem yarada bilər. Soyuq dənli bitkilər üçün düyü, qarğıdalı, qarğıdalıdır.
Gluten tərkibli taxıl - yulaf, buğda, irmik, darı.
Naxışlar hansılardır? Əsas komponent bir və ya digər dənli və tez-tez kifayət qədər süddür (əgər püresi üçün quru hazır qarışıq süd içərsə və ya süd əlavə ilə püresi bişirirsinizsə). Qarğıdalar karbohidratlar, bitki zülalları, liflər, minerallar, vitaminlər (əsasən B qrupu) və südün zülalların, yağların, digər vitaminlərin və faydalı qazıntıların faydalı tərkibini təşkil edir. Karbohidratlar enerji ilə artan bədəni doyurur, zülallar zəruri bir tikinti materialdır, bitki lifləri mədə-bağırsaq traktının normal işini təmin edir.
Siz ərzaq ala bilmirsiniz
Çox ekspertlər hesab edirlər ki, kiçik tərbiyəçilərə yemək tələb etməyən hazır çörəklər üstünlük təşkil edir. Bu cürlər, ekoloji cəhətdən təmiz xammallardan hazırlanmışdır ki, bu da ən yaxşı səmərəliliyinin təmin edilməsinə imkan verən ən müasir texnologiyaları əhatə edir. Onlar tərkibində mükəmməl balanslaşdırılmışdır, vitaminlər və minerallarla zənginləşdirilmişdir. Bundan əlavə, onların uyğunluqları onlar üçün nəzərdə tutulan uşağın yaşına, maye və tamamilə birbaşa, müxtəlif əlavələrə malik kiçik uşaqlar üçün faydalı meyvələrə (meyvələr, tərəvəzlər) görə dəyişir.
Bitmiş püresi süd və sütsiz ola bilər. Bebeğinizin həyatında ilk püresi süd içermemeli, çünki uşaqların inək sütünü çox tez-tez alerjisi var - uşağın yetişmemiş bədəni hələ bu məhsulu kifayət qədər sindirmir və asimilasiya edə bilmir. Birincisi, püresi bir növ taxıldan tətbiq olunur - bu, körpənin hər bir məhsula olan reaksiyasını aydın izah etməyə imkan verir. Yalnızca 5 qramla başlayın, hər növ taxıl ilə tanış olmaq üçün təxminən 10 gündür. Birinci tamamlayıcı qidaların optimal variantları düyü püresidir, çünki əksər uşaqlar onun tətbiqi üçün sakitcə reaksiya verirlər. Digər adətən digər glutensiz - qarğıdalı, qarğıdalıya əməl edin. Çocuğu onlarla tanış olduqdan sonra, bu yoğurtların birləşməsi ilə müalicə etməyə cəhd edə bilərsiniz, artıq cəhd meyvə və ya tərəvəz əlavə. Tədricən, bir ay müddətində püresi xidmətinə 100-150 qata çatacaq.
Ancaq unutmayın ki, uşağın ana qidası ana südü olsa da, ana südü verməməyi dayandırmaq lazım deyil - bu qiymətsiz məhsul hələ də körpəniz üçün vacibdir.
Ən faydalıdır
Hansı növ taxıl ən faydalıdır? Bu suala tək cavab yoxdur. Əslində, taxılın hər birinin öz xüsusiyyətləri var, bilirsiniz ki, optimal nisbətdə uşaq menyusunu edə bilərsiniz.
Qarğıdalı
Çempion rolunu iddia edə və layiqli bir rəqabət, hətta ət edə bilər. Qarğıdalı yarmalar bitki mənşəli zülal zəngindir, əhəmiyyətli miqdarda dəmir var (qarğıdalı digər hububatlardan 6-7 dəfə böyükdür), fosfor, maqnezium, kalium, sink, yod, kobalt ehtiva edir. Və qarğıdalı püresi asan bir laksatif təsirə malikdir, buna görə kabızlığa meyilli olan uşaqlar üçün xüsusilə yaxşıdır.
Yulaf ezmesi
Ən sevilən və məşhur biri. Bir çox tərəvəz zülalları və yağları, B, K, E, maqnezium, kalium, fosfor, dəmirin vitaminləri, sink, yod və flüor ehtiva edir. Yulaf püresi xüsusilə zəifləmiş uşaqlar üçün faydalıdır, çox qidalandırıcıdır və toxunulmazlığı gücləndirməyə kömək edir. ARVI və digər xəstəliklərdən sonra qəza olmur, bir çox həkim ona körpələrə məsləhət verir.
Rice püresi
Onun populyarlığı hipoallergenlikdən qaynaqlanır. Doğrudur, qarğıdalı və yulafdan daha az protein, vitamin və minerallar var. Lakin düyü püresi antibiotiklərlə müalicədən sonra bu dərmanların qalıqlarını bədəndən təmizləmək üçün kömək etməsi çox azdır. Pirinç püresi tabureini gücləndirir, belə ki qəbzlərə asılı olan uşaqlara tez-tez təklif etməyin. Tərəvəz və ya meyvəyə meyvə əlavə edərək bu təsiri azaltın.
Qarğıdalı çörəklərdən bişirilmiş çörəklər nişasta və dəmirlərlə zəngindir, B, D, E, provitamin A, kalium, maqnezium, sink və kalsium və fosfor vitaminləri azdır. Pediatristlər 9 aydan əvvəl onlara daxil olmalarını tövsiyə etmirlər.
Semolina püresi
Bu müəyyən bir şəkildə bişirilmiş buğda unundan ibarətdir. Bu gün həkimlər körpəyə 2 il çatmadan əvvəl imtina etməyi məsləhət görürlər. Manna püresi, pankreasta əhəmiyyətli bir yük verir, ilk iki il övladında ricketsin görünüşünü artırır, kifayət qədər lif, vitamin və minerallara (B, E, kalium, dəmir) malik deyil.
Dəniz püresi
Baza - darı - B qrupunun vitaminləri, folik turşusu, kalium, sink, yod, lakin həzm üçün çox ağırdır, buna görə 1,5-2 il sonra daha tez-tez istifadə olunur. Zəhərləyicilərin bədənini təmizləməyə və tabureyi düzəldə bilər.
Çovdar və arpa
Onlar bir çox bitki zülalları, fosfor, kalium, dəmir, B vitaminləri ehtiva edir, ancaq kiçik uşaqlar üçün yararlı çörəklər üçün əsas kimi istifadə edilmir, tez-tez kabızlık və ya kilolu uşaqların bəslənməsini düzəltmək üçün kələm kimi təklif olunurlar.
Bir az qazan, aşpaz!
Evdə körpələr üçün püresi ən azı 25 dəqiqə azaldılmış istilikdə bişilən 100 ml maye başına 5 g unun (topsuz 1 çay qaşığı) nisbəti ilə su və ya tərəvəz suyu üzərində hazırlanır. Bir qəhvə dəyirmanı və ya əl haşiyəsi ilə harçla evdə taxıldan un hazırlayın. Dadı yaxşılaşdırmaq üçün 4-5 g yağ və ya bitki yağı (200 ml püresi), ana südü və ya bir qarışıq (1-2 qaşığı qaşığı) əlavə edə bilərsiniz. Şəkər və duz taxılların hazırlanmasında, mümkün qədər uzun müddət istifadə etməyə çalışmayın.
Ailənizdə möhtərəmliyiniz hörmət və hətta böyüklərdən birinin və ailənin qalan hissəsi bu yeməyi müntəzəm olaraq masada göründüyündə böyükdür. Daha əvvəl krupların faydaları haqqında söhbət etdik və evdə bütöv taxıllardan hazırlanmış taxıllar bir çox lif ehtiva edir və bədənin zərərli maddələrini aradan qaldırmağa kömək edir.
Hazırlıq xüsusiyyətləri
Hercules lakları qaynar maye ilə örtülür və hərtərəfli qarışdırılır. Yüngül nəmləndirici dadı aradan qaldırmaq üçün kiçik bir darçın, anis, limon və ya portağal qabığı (qurudulmuş və toz halında) əlavə edə bilərsiniz, yetkin uşaqlar üçün şəkər yaxşıdır, cücə, şərbət, üzüm və ya təzə meyvələr ilə əvəzlənir.
Qarğıdalı qablar yağı olmadan əvvəlcədən qızardılmış və ya sobada qurudulmuş, sonra soyudulur və soyuq suda bir neçə dəfə yuyulmalıdır. Xırda dənli taxıl hazırlamaq üçün taxıl bişirmək yaxşı deyil, qaynar suya təxminən təxminən bərabər həcmdə taxıl ilə tökülməlidir, bir termosun içində 30-40 dəqiqə belə bir püresi hazır olacaq. Su süd ilə əvəz edilə bilər.
Millət, köpük tamamilə itdi və suyun tamamilə təmizlənməsini təmin etmək üçün isti suda bir neçə dəfə lazımi qədər yuyun. Bu dadlı və faydalı darı püresi olan bu vəddir.
Manna püresi, nisbətlərin ciddi şəkildə yerinə yetirilməsini tələb edir. 500 ml süd üçün 100-150 qr (daha çox maye və ya daha qalın), manki alın. Süd qaynadıqdan dərhal qarışdıraraq, ələk vasitəsilə əlavə edin. Manna püresi ən çox 2 dəqiqə aşpaz. Sonra qapaqla sıx bir şəkildə örtün və tam şişkinlik üçün 10-15 dəqiqə sürüşməyə icazə verin. Hər şey, daha çox maye qazanmaq üçün suyun hər hansı bir əlavə edilməsi və ya uzun yemək tələb edilmir. Bu şəkildə pişirilmiş püresi, xüsusi bir dad və ardıcıllıq yaradır.
Mısırdan qarğıdalı xidmətdən əvvəl bişirilmək tövsiyə olunur, çünki istilikdən sonra o qədər də dadsız olmayacaq və soyuq qarğıdalı püresi yemək yaxşı deyil. Daha zərif bir dadmaq üçün bir az yağ əlavə edin.
Qədim reseptlər
Pumpkin-millet
Alın:
- 1 stəkan darı
- 100 q balqabaq (soyulmuş)
- 1/2 fincan su
-3/4 fincan süd
- 1 çay qaşığı. bir qaşıq yağı
- 1 çay qaşığı. bir qaşıq şəkər
- duz - bıçağın ucunda
Hazırlıq
Millətlə yaxalayın, suda qaynayın, sonra süd əlavə edin və bitənə qədər bişirin. Balqabaq qaynadılmış kiçik dilimləri kiçik bir miqdarda yumşaq, püresi çırpın, duz və şəkər əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və daimi qarışdırmaqla başqa 10 dəqiqə bişirin. Xidmət edərkən, kərə yağı əlavə edin.
Belev püresi
Alın:
1 stəkan yulaf ezmesi
- 0,5 litr su
- 250 ml süd
- 1/4 çay. Darçın və kıvanç qaşıqları
- təzə qatil 1/2 limon
- 250 ml krem
- 2-3 masa. şəkər qaşıqları
- duz - dadmaq
Hazırlıq
Duzlu suda Hercules'i köpükdən təmizləyərək viskoziteye qaynayın. Südlə doldurun və bişirin, çox da aşağı istidə davamlı qarışdırın. 10-15 dəqiqə sonra 1-2 dəqiqə sonra şəkər əlavə edin - ədviyyat, 5 dəqiqədən sonra, kremni qarışdırın və dərhal odundan atəşdən çıxarın.