- Un - 3 kubok
- Süd - 1 Şüşə
- Quru maya quru - 11 Qram (1 paket quru maya təxminən 50 qram maya təzədir)
- Yağ - 50 qram
- Yumurta - 2 ədəd
- Şəkər - 1 Sənət. bir qaşıq dolusu
- Duz - dadmaq
- Champignons - 500 Qram (hər hansı bir göbələkdən istifadə edə bilərsiniz)
- Soğan - 70 qram
Unu 1/4 çay qaşığı duz, şəkər və yumurta ilə qarışdırın. Sonra qaşıq hazırlayın. Bunu etmək üçün, 1 qaşığı unun əlavə edilməsi ilə isti süt mayasında sulandırın. Baloncuklar səthdə görünəndə una qaşıq əlavə edin. Bütün maddələr yaxşı qarışdırın və xəmir yoğurun. Xəmirimi bir saat yarım isti yerdə qoyun. Xəmir 2-3 dəfə artdıqdan sonra, dock onu iyice yoğrun. Xəmir uyğun olsa da, doldurulması hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün göbələkləri yumaq və kəsdirin (əlimdə olan şampinonlar və pillələrdən istifadə etdim), sonra da qızardılmış doğranmış soğanla birlikdə isti bir qızartma qabına qoyun. Qızıl qəhvəyi qədər bitki yağı içində göbələkləri qızartın. Bitmiş hamuru 2 hissəyə bölün - bir hissəsi digərindən bir qədər böyük olmalıdır. Çörəklərin əksəriyyəti yoğrulmuş tort qoydu. Mümkün qabaqcadan lövhələri tərk etməyə çalışın. Formanı bir dəsmalla örtün və xəmir 10-15 dəqiqə istirahət etsin. Hamurda hazır və az soyudulmuş yeməkləri qoyun. Hamurun ikinci hissəsini silin və doldurulması üzərinə qoyun. Pastanın kənarlarını düzgün qoruyun, ortada kiçik bir çuxur qoyun və 15 dəqiqə buraxın. Gözəl bir qızıl rəng üçün, pasta yumurta sarısı ilə bulaşmış ola bilər. Pasta fırında qoyun və 210-240 dərəcə istilikdə 30 dəqiqə bişirin. Şampinonlar ilə tort hazırdır! Bon appetit!
Servislər: 6-8