Zolaqlı çərəzlər Bir dəfə balın adətinə satırıq, adətən bal və hər cür dadlı ədviyyatlar satırıq, çoxlu məhsullar deyil, mən susam unu aldım. Mənim üçün təəccübləndim ki, Rus dilində və ya xarici İnternet zonasında susam unu ilə heç bir resept tapmadım. Çerezlərdən başlayaraq sınaqdan keçməyə qərar verdim. Nəticə yaxşı idi ki, bu çerezlər indi ailəmizin favoritlərindən biridir. Çörək bişirən qıvrımlı qatılıq və susam toxumlarının dadı ilə yumşaq olur.
Tərkibi:- Buğda unu 3,5 tbsp.
- Porsiya Pudrası 10q
- Şəkər 1.3 tbsp.
- Yumurta toyuq 2 ədəd.
- Marqarin 200g
- Kartof nişastası 0,5 tbsp.
- Susam unu 0,5 tbsp.
- Yoğrulmuş süd 1 tbsp. l.
- Yumurta toyuq 1 pc.
- Süd 1 tbsp. l.
- Dərhal qəhvə 1 çay qaşığı.
- Sesame Ağ 4 tbsp. l.
- Addım 1 Biskvit üçün aşağıdakı ingredientlərə ehtiyacımız var: adi un, susam və nişasta, yumurta, marqarin, şəkər, çörək pudrası. Dekorasiya üçün: qəhvə, qatılaşdırılmış süd, küncüt toxumu.
- Addım 2 Buğda ununu susam, nişasta və çörək pudrası ilə qarışdırın.
- Addım 3 Yumurtaları şəkərlə ağ qədər sürüşdürün.
- Addım 4 Ergimiş və soğutulmuş marqarini yumurta qarışığına əlavə edin, qarışdırın.
- Adım 5 Yavaş-yavaş qarışıq qarışıq maddələrə maye qarışığına dökün və hamur yoğurun.
- Addım 6 Xəmir yumşaq olmalı, bir qabda toplasın, bir yemək filminə çəkin və soyuducuya 1-2 saat qoyun.
- Addım 7 Xəmirin 3-4 hissəsinə bölünür, bir hissəsi ilə işləyirik, qalan xəmirləri soyuducuda saxlayırıq, çünki o, yağlıdır, bizim üçün vacibdir ki, çörək bişirərkən şəklini itirmə. Hər hansı forma çərəzlərini kəsin. Soyuducuda bir topda yenidən yığışdırın və yenidən.
- Addım 8 Südün qəhvəsini çıxarın və 1 yumurta sarısı ilə çırpın.
- Addım 9 Qəhvə-yumurta qarışığından istifadə edərək, peçenyeni yaydırın və çəngəl üçün dalğalı bir nümunə tətbiq edin.
- Addım 10 Fırındakı biskvitləri bişirin, 10 dəqiqədən çox olmamaq üçün 180 ° C-yə qədər qızdırılır. Çiyələk azaldılması və işıqlandırılması lazımdır.
- Addım 11 Fırça ilə dondurulmuş çərəzlər yoğrulmuş südün yanlarını yağıracaq və küncüt toxumlarına daldıraraq, onu saxlamağa imkan verir.
- Addım 12 Mənim böyük bir çörək yeməyim var, amma çox tez sürür.