Toyuq, xiyar və pendirli İtalyan mətbəxinin dadlı birləşməsi hər zaman yalnız səyahətçilər tərəfindən deyil, məşhur şairlər və yazıçılar tərəfindən də möhkəmləndirildi. İtalyan mətbəxinin doymuş və tart aromaları iştahı həyəcanlandırır və fantaziya oyatır. Ancaq bir çox digər Avropa ölkəsinin mətbəxindən daha sadə və daha demokratikdir və bir çox ənənəvi İtalyan yeməklərinin hazırlanmasının maddələrin sadəliyi və iddiası ilə fərqlənir. Bu makaron və ya lasagna kimi isti yeməklərə və İtalyan mətbəxinin dünya şöhrətli kartvizitinə çevrilən məşhur İtalyan salatlarına aiddir. Yəqin ki, pendir ilə yanaşı, italyan mətbəxini xatırladan zeytun yağı salatların mütləq əksəriyyətinə sahib olan ağla gəlir. Mayonez İtalyan salatını hazırlamaq üçün istifadə olunur, ancaq ənənələrdən kənara çıxmamaq üçün zeytun yağı ilə hazırlana bilər və ya hazır zeytun mayonezini əldə edə bilərsiniz. Ayrıca qaynadılmış toyuq ətini də istifadə edə bilərsiniz, amma İtalyan salatının ətirli dadı və aroması ilə xüsusilə zərif olmaq olur.
Tərkibi:- Toyuq döşəməsi 200 qədir
- Pendir ağır 100 q
- Yumurta toyuq 5 ədəd.
- Xiyar 1 pc.
- Soğan 1 pc.
- Masa sirkəsi 2 çay qaşığı. l.
- Mayonez 50 q
- Duz 1 çimdik
- Addım 1 İtalyan salatının hazırlanması üçün xiyarlara, toyuq göbəsinə, füme yumurta, sərt pendir, soğan və mayonezə ehtiyacımız var.
- Addım 2 Tavuk göğsünü şeritler halinde kəsin.
- Addım 3 Yumurta sərt qaynadılır (qaynama nöqtəsindən 10 dəqiqə) və sonra zolaqlara kəsilir.
- Adım 4 1 böyük bir xiyar yuyun, qaranlıq və sərt olduqda soyun və zolaqlara kəsin.
- Adım 5 1 kiçik bir soğanı ince yarım üzüklərə ayırın, sirkəni (üstündə alma) tökün və 10-15 dəqiqə buraxın.
- Addım 6 Pendirləri qaba yuyucuda yuyun.
- Addım 7 Döş, yumurta, xiyar, pendir və soğanı birləşdirin (soğandan sirkə lazım deyil) və 2-3 tort qaşığı mayonez əlavə edin.
- Addım 8 Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, dadmaq üçün İtalyan salatına duz əlavə edin.