- balqabaq - 2 ədəd
- tərəvəz və ya toyuq suyu - 450 Qram
- yağ kremi - 1/2 fincan
- ağcaqayın şərbəti - 1/3 fincan
- Nutmeg - dadmaq
- duz - dadmaq üçün
1. Fırını 150 dərəcəyə qədər qızardın. Balqabağı yumşaq və yüngülcə buruşuncaya qədər parşömen kağız ilə çarpan bir pişiriciyə qoyun və yandırın. 2. Balqabağa bir qədər sərinləşin, sonra yarımda kəsin və yumşaq toxumları və ətini çıxarın. 3. Tanı böyük bir qazana qoyun, bitki və ya toyuq çörəyi, ağcaqayın şərbətini əlavə edin və qaynadək gətirin. Balqabağın ətini böyük parçaya sürün. 4. Bundan sonra qarışığı bir qarışdırıcıya və ya yemək prosessoruna tökün (bir də qarışıq qarışdırıcı istifadə edə bilərsiniz) və püresi kartof bir tutarlılığına qarışdırın. 5. Krem, ceviz əlavə edin və kütləsi yumşaq və məxmərə qədər yenidən qarışdırın. 6. Lazım olduqda şorbanı öncə qızdırın və ya dərhal xidmət edin, istənilən ölçülü bir balqabağa boşaldın. 7. İstədiyiniz halda, əlavə kremli bir qaşıqdan şorba tökmək və çörəkçilik plitələrində qızardılmış balqabaq toxumlarına serpin.
Servislər: 8