- zeytun yağı - 1/4 fincan
- limon suyu - 3 ədəd. qaşıqlar
- Tuz və yer bibəri - - Dadmaq üçün
- pomidor - 650 qram
- İngilis xiyar - 1 ədəd
- aromalı lampa - 1 parça
- qırmızı soğan - 1 parça
- zeytun - 1/3 kubok (çuxur olmadan, yarımda kəsilmiş)
- Bütün taxıllardan olan çörək - 4 dilim
- sarımsaq - 1 diş
- reyhan yarpaqları - 1/2 fincan
- Ricotta - 120 Qram
Böyük bir qabda, duz və bibər ilə yağ və limon suyu, mövsümü döyün. Pomidor, xiyar, rezin, soğan və qara zeytun əlavə edin. Ən azı 1 saat və 4 saata qədər qarışdırın və soyudun. Fırını qızdırın. Bir çörəyin çörək diliminə dilimlənin, hər tərəfdən açıq qəhvəyi qədər bir tərəfdən 1-2 dəqiqə yandırın. Çörəyi iş yerinə qoyun və sarımsağın kəsilmiş tərəfi ilə ovuşdurun. Çörəyin dilimlərə bölünməsi. Çörəkləri 4 kiçik qabda yerləşdirin. Bitki qarışığı, ricotta üzərinə qoyun və dərhal xidmət edin.
Servislər: 4