- tərkibli kərə yağı - 3/4 kubok
- tünd qəhvəyi şəkər - 1/4 fincan
- balsamik sirkə - 2 çay qaşığı
- albalı və ya albalı - 3 kubok
- un - 1 1/4 kubok
- Sarı qarğıdalı unu - 1/4 Şüşə
- çörəkçilik toz - 2 çay qaşığı
- duz - 1/4 teaspoons
- şəkər - 1 şüşə
- yumurta - 2 ədəd
- Vanil ekstraktı - 3/4 Teaspoons
- tam süd - 1/2 fincan
- Tərtər - 1/4 Teaspoons
1. İstilik sobası mərkəzdə durmaqla 175 dərəcədir. Gilələri sümüklərdən təmizləyin. Qəhvəyi şəkər və balsamik sirkə ilə dərin qovurma qabında 1/4 fincan kərə yağı qarışdırın. Yağın əriməsi və şəkərin təxminən 2 dəqiqə qədər əriyədiyi qədər orta istidə bişirin. Yanğını yüksəkə artırın, albalı əlavə edin və bir qaynağa gətirin. İstidən çıxarın. 2. Orta qabda un, qarğıdalı unu, çörəkçilik tozu və duzu ilə qarışdırın. Bir elektrik qarışdırıcı istifadə edərək, böyük bir qabda 1/2 fincan kərə yağı qamçı. Şəkər əlavə edin, təxminən 3 dəqiqə çırpın. Yumurta sarısı və döyülmüş vanil yağı əlavə edin. Un dəstini alternativ olaraq süd ilə 2 dəstə əlavə edin. Ayrı bir qabda zülalları köpük halına gətirin. Tartar və çırpma əlavə edin. Bir rezin spatula istifadə edərək, hamurun 1/4 hissəsini əlavə edin, qarışdırın. Tədricən qalan proteinləri əlavə edin. 3. Xəmirə bir şüyüd ilə bir qızartma qabda, cilvəyə qoyun. Toxumu qızıl qəhvəyi qədər, təxminən 45 dəqiqə bişirin. 5 dəqiqəlik bir qabda sərinləmək üçün buraxın. 4. Böyük bir yemək yeyərkən pasta yandırın. Tamamilə ən az 45 dəqiqə sərinləyin. Pasta diliminə kəsib isti və ya otaq temperaturunda xidmət edin.
Servislər: 8