- Çörək yağı - 1 ədəd
- ampüller - 1/2 parça
- havuç - 1 ədəd
- kələm sapı - 1 parça
- gül kələm başları - 1-2 ədəd
- cəfəri - 2 st. qaşıqlar
- toyuq çörəyi - 900 mililitr
- un - 6 Şəkil. qaşıqlar
- Bütün süd - 2,5 stəkan
- krem - 1/2 fincan
- duz - 2-4 teaspoons
- xama - 1 fincan
1. İncə soğan, yerkökü, kərəviz və maydanızı doğramaq. Gül kələmini kəsin. Böyük bir qazanda 4 qaşığı kərə yağı eritin. Qızıl qəhvəyi qədər bir neçə dəqiqə soğan və qızartmaq əlavə edin. 2. Bir neçə dəqiqə üçün yerkökü və kələm əlavə edin. Karnabahar və cəfəri yosunu əlavə edin və homojen qədər qarışdırın. 3. 15 dəqiqə çox aşağı temperaturda örtün və qızardın. 15 dəqiqədən sonra toyuq suyunu tökün. Bir qaynağa gətirin, sonra istiliyi azaltın və qaynamaq. 4. Kiçik bir qazanda 4 qaşığı kərə yağı eritin. Südünədək unu süd və qamçı ilə qarışdırın. Daim qarışdıraraq, unun qarışığını yağa əlavə edin. İstidən çıxarın və kremli 1 stəkan südlə qarışdırın. 5. Qarışığı bulyona əlavə edin. 15-20 dəqiqə aşağı temperaturda bişirin. Zərurət, duz və bibər lazım olduqda əlavə edin. 6. Çörək qabığında xama qoyun. Iki və ya üç qəpikli şorba əlavə edin və xama ilə qarışdırın. Şorba qalanı və qarışdırın. Dərhal təqdim edin.
Servislər: 8