- su 1,5 litr
- noxud - 250 qram
- havuç - 2 ədəd
- soğan dəsti - 1 ədəd
- zeytun yağı - 5 məhsul. qaşıqlar
- limon suyu - 1 ədəd
- bibər qara torpaq və duz - dadmaq
Noxudu su ilə doldurun, sonra bir gecə buraxın. Su ertəsi gün boşaldılır və noxud bir və bir litr təmiz su ilə dolu bir tencereye qoyulur və atəşə verilir. Yumuşana qədər bişirin. Soğanlar nazik üzüklər ilə kəsilir və yerkökü kökləri kəsilir. Yağları qızardılmış bir qabda qızdırın, 5-7 dəqiqə orta ateşte soğan və qızartma ilə yerkökü qoyun. Tərəvəz noxudlara əlavə olunur, yüksək istiliklə qaynadılır, sonra yanğın azalır və şorba 3-5 dəqiqə bişirilir, duzlu və dadmaq üçün bibərlənir. Xidmətdən əvvəl, limon suyu əlavə edin və plitələr üzərində tökün. Yemək dadını diversifikasiya etmək - kıvanç əlavə edin.
Servislər: 4