Köhnə Dünya Karamel

1. Yüngül yağlanmış alüminium folqa ilə 13x9x2 düymlük çörəkçilik təbəqəsini qoyun. Təqaüdçü Tərkibi: Təlimatlar

1. Yüngül yağlanmış alüminium folqa ilə 13x9x2 düymlük çörəkçilik təbəqəsini qoyun. Buraxmaq. 2. Böyük bir qazanda şəkər və 2 stəkan krem ​​(0.5 litr) qarışdırın və orta aşağı temperaturda bişirin. Şəkər eriyinceye qədər qarışdırın, qısa bir müddətə əhatə edin, belə ki, şəkərin bütün kristalları hətta tavanın divarlarında əriyib. Bir qaynadək gətirin. daim qarışdırmaq. 3. Mısır şərbətini əlavə edin və yumuşaq gel (240 ° F / 115 ° C) qədər və ya az miqdarda soyuq suya atılana qədər atəşə tutun, suyun çıxarılması anında axan bir top olur. 4. 2 kasa krem ​​əlavə edin; qarışıq yenidən yumşaq gel vəziyyətinə çatana qədər pişirməyə davam edin və qarışdırın. Qalan 2 fincan krem ​​əlavə edin; qarışıq yenidən yumşaq gel vəziyyətinə çatana qədər pişirməyə davam edin və qarışdırın. (Hər mərhələə nail olmaq 20-25 dəqiqə çəkir, lakin hər şey asanlıqla yandırıla bilər, belə ki, qarışıqlığı dayandırmayın). 5. İstidən çıxarın, vanil və qoz-fındıq əlavə edin. Hazırlanmış pişiricidən götürün. Tamamilə sərinləyin. Tava yandırın; folqa çıxarın və ölçüsü 2,5 sm olan parçaları kəsin. Hər birini mumlu kağıza və ya bir selofan qaynaqına çevirin. Otaq temperaturunda örtülü qabda saxlamalı.

Xidmətlər: 100