Yadda saxlamaq lazımdır ki, uşaq orqanizmi bəzi qidaları həzm edən böyüklərdən daha yavaşdır. Müəyyən maddələrin asimilasiyası və çıxarılması öz nüanslarına malikdir və bu dietə əks olunmalıdır. Müəyyən məhsulların istifadəsi məhdud olmalıdır və ya tamamilə qadağandır. Körpənin yeməkdə kofeinin qadağan edilməsi, əsasən, bu maddənin uşaqlara cəlbedici olan bir çox məhsulda aşkar edilə biləcəyi üçün mürəkkəbdir. Uşaqlarımızın bir məktəbdə müalicə olunduğundan daha çox məktəbdə yeməklərini hər zaman idarə edə bilmirik.
Saf formada kofein qəhvə, çay, kakao kimi məhsullardan əldə edilir. Bir çox kofein təbii şokolad, kolada tapılmışdır. Yeri gəlmişkən, bəzi qəhvə sortları bəzən çay kimi çox kofein içermir, çünki istehsalçılar istehsal edilən içkilərin dəyərini azaltmağa çalışırlar və hər cür surrogatesin qəhvəsinə qoşulurlar.
Vəziyyət kola kimi içkilərlə daha mürəkkəbdir. Onlar bir çox kofein içərisindədir, buna görə reklam yalan deyillər və onların istifadəsi həqiqətən əhval-ruhiyyəni artırır və enerji verir. Bir çox içkilərdə kafein gizli saxlanıla bilər və hətta etiketdə də göstərilmir. Müstəqil tədqiqatlar göstərir ki, ABŞ-da bütün karbonatlı içkilərin 70% -i tərkibində kofein var. İndiyə qədər hər şey bizim üçün bir az daha yaxşıdır. Bununla belə, on nəfərdən birində içki içərisində kofein məzmununu dadmaq mümkündür.
Karbonatlı içkilərdən istifadə edərək, kofein əlavə olaraq, uşaqlar çox şəkər alır. Artıq çəki və diş xəstəliklərinin qaynağıdır. Eyni zamanda uşaqların bəslənməsində, az süd - proteinin əsas qaynağı və asan sindirilir kalsium.
Körpənin qidalanmasında kofeinin qadağan edilməsinə səbəb ola bilər, çünki sinir sisteminin stimullaşdırılması, ürək və qan damarlarını təsir edir, asılılıqdır. Uşağın bədəni yetkinlərdə olduğu kimi kofeini daha yavaş qəbul edir. Buna görə də kiçik bir kiçik dozada da mənfi bir təsir var. Əlbəttə ki, uşaq bir və ya iki şokolad şirniyyatını yeməyə mane olmalı, lolipoplardan yaxşıdır. Amma şokolad istehlakını gündəlik bir vərdəyə çevirməyin.
Kafein ürəyin sistolik həcmini artırır (hər bir ürək çatışmazlığı zamanı daha çox genişlənir) və vazodilatlayıcı təsir göstərir. Buna görə, aşağı təzyiq altında, tez-tez bir fincan qəhvə içmək kömək edir. Kofeinin gündəlik istifadə edilməsi bu vəziyyətdə bədənin uzun müddətdir dəstəklənir və kofeinin başqalarından imtina etməsi baş ağrısı, yorğunluq, yuxusuzluq, əhval yellənmə, əzələ ağrıları, bulantı və qripə bənzər bir vəziyyətə gətirib çıxarır.
Sinir sisteminin istifadəsi həm əhval-ruhiyyənin yüksəlməsində, həm də düşməsində əks olunmaqdadır. Şokolad çubuğunun depressiyaya uğramasına köməkçi olduğu bilinir. Lakin, uşağınız yatağa getməyi rədd etsə, hiperaktiv, şişkin, bəlkə də kofeinanın günahıdır. Buna görə gecə şokolad və ya bir fincan kakao bir fincan qəhvə kimi eyni nəticələrə səbəb ola bilər.
Kafeinin damarlara olan daimi təsiri tədricən onları məhv edir. Beyin damarlarının məhv edilməsi nəticədə vuruş və qanaxmalara səbəb ola bilər.
Kafeinin imtina etməsi ilə diqqət və reaksiya sürəti kəskin azaldı. Buna görə, sabahın qəhvə fincanı həqiqətən bizi oyanmağa kömək etmir, bədənin adi halını bərpa edir. Beyin və ürək-damar sisteminin pisləşməsi kofenin müntəzəm istifadəsindən imtina etdikdən bir gün sonra baş verir və iki həftə davam edir. Kafein üçün istifadə çox tezdir, həmçinin bir neçə həftədir.
Uşaqlarda kofenin istifadəsi ciddi nevroloji xəstəliklərə səbəb ola bilər. Məsələn, bir sinir tıxası (üz əzələlərinin spazmı, tez-tez göz və ya yuxarı dodaq seğirimi) kofein müntəzəm olaraq körpə qidasında mövcud olduqda görünür. Kafeinin qadağan edilməsi, gənənin gəlişinə gətirib çıxarır.
Kafein körpənin yeməyini yalnız birbaşa daxil edə bilməz. Əgər ana südü zamanı ana qəhvə içirsə, xüsusilə təbii qaynaqlanan qəhvə, kofein sütünə girəcəkdir.
Uşaqların bəslənməsində kofeinin qadağan edilməsi problemi də qidalanmada kafeinin istifadəsinin uşaqların fiziki deyil, həm də psixoloji asılılığa səbəb olduğunu göstərir. Uşaq əvvəlki yeməkləri ilə bu və ya digər dövlətin meydana gəlməsini əlaqələndirə bilmir. Hətta bəzi böyüklər də şokoladdan və qəhvədən asılılığını tanıma bilmirlər.