- neft - 110 qram
- dilimlənmiş soğan - 110 qram
- kərəviz - 55 qram
- Pırasa - 55 qram
- un - 70 qram
- toyuq çörəyi - 235 mililitr
- süd - 2 litr
- göbələklər - 450 qram
- torpaq tərxun - 1 qram
- yağlı krem - 120 mililitr
- limon suyu - 1 çay qaşığı
- duz - 1 çay qaşığı
- bibər - 1 çay qaşığı
Sizə 1/3 fincan (70 q) un, 4 unsiya (110 q) kərə yağı, 1 fincan (235 ml) toyuq suyu, 4 ons (110 qr) soğan ilə (təxminən 1/2 böyük sarı soğan), 2 kələmdən unsiya (55 q), 2 unsiya (55 q) pırasa, 7 stəkan (1,65 L) tam süd (göstərilir deyil). Ayrıca, şampunonların, 1/4 çay qaşığı (0.4 qram) qurudulmuş torpaq tərxun, 1/2 fincan (120 ml), krem, limon suyu, duz və istiotun 12-16 onsinə (340- 450q) ehtiyacınız var . Pırasa iyice yuyun. Soğanın yeşil hissələrini kəsib, ağa ehtiyacımız var. Kərə yağı ilə bir qazanda əridir. Soğan, kərəviz, pırasa əlavə edin və orta ateşdə eritilmiş yağda bişirin (qarışdırmaq). Qarışıq unu əlavə edin və orta aşağı temperaturda qarışdırın. On iki dəqiqə bişirin. Qarışıq az sarı olmalıdır. Tərəvəz suyunu bir tencereye qarışdırın. İndi yavaş-yavaş pan üçün süd əlavə etmək lazımdır. Belə ki, luplar yaranmır. Hər tərəfdən yarım stəkan süd duzladın, hər dəfə qarışığı qarışdırın. Şorba bir qaynağa gətirin və 45 dəqiqə bişirin. Reçetenin son hissəsinin tərkibində olan maddələr: şampinonların 12-16 onsü (340- 450q), 1/4 çay qaşığı (0.4 qram) qurudulmuş torpaq tərxun, 1/2 fincan (120 ml) yağlı krem. Toxum üçün istifadə ediləcək limon suyu, duz və bibər. Göbələkləri yuyun. Göbələkləri kiçik kublara kəsin. Şorba qaynarkən göbələkləri kənara qoyun. Şorba 1/4 çay qaşığı tərxun əlavə edin və qarışdırın. Göbələkləri şorba əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Başqa bir 10 dəqiqə bişirin. Yanğını söndürün və şorbadan 1/2 fincan kremli kremə qarışdırın. Sonra dadmaq üçün limon suyu, duz və bibər əlavə edin.
Servislər: 3