- ayçiçəyi yağı - 60 mililitr
- soğan - 100 qram
- qırmızı bibər - 2 ədəd
- Pike perch - 2 kiloqram
- krem 20-22% - 500 mililitr
- xama - 40 qram
- duz - 1/2 çay qaşığı kaşığı
- Qara qara bibər - 1/4 Çay qaşığı
- qurudulmuş dana - 1/4 çay qaşığı
- Cumin - 1/4 Çay qaşığı
- Sərt pendir - 250 qram
1. Fırını 180 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Günəbaxan yağı ilə qızartmaq, yarım üzüklər, soğan və bibərdən kəsilmiş, kublara kəsilmişdir. 2. Pike-perch parçasını 3-5 sm ölçüdə və çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. 3. Sousu hazırlamaq üçün krem, xama, duz və ədviyyəni bir qabda qarışdırın. Yüngül döyün. 4. Təravətli qızardılmış soğan və bibərlə daldırın, sonra pişmiş sousu tökün. Fırında 30 dəqiqə bişirin. 5. Fırından balıqları çıxarın, qazılmış pendir ilə çiləmə və təxminən 15 dəqiqə bişirin.
Servislər: 8