Hazır xəmirdən bişmiş pişiklər, tez-tez bişirmək məcburiyyətində qaldım, çünki mənim ərin ev kostyumu zövqlə alır (bütün yaz-yaz mövsümü şəhər xaricində şagirdlər qrupu ilə). Onları xoşbəxt etmək və həddindən artıq istifadəyə vermək üçün fast food və ya pavilyon şiş kebabı istifadə edirəm, biskvitin hər növünü, xüsusilə də pizza və pies kimi sevirəm. Həkimlər hesab edirlər ki, bişmiş kalsiumdan daha tez həzm edildiyi kimi, bu gün də kəsmik pendir ilə bişirmək qərarına gəldim - həm də dadlı və faydalıdır.
Tərkibi:- Xəmir hamuru 1000 q
- Curd 400g
- Şəkər 5 tbsp. l.
- Yumurta toyuq 2 ədəd.
- Günəbaxan rafine yağı 60 ml
- Addım 1 Pies hazırlamaq üçün hazır maya xəmir, şəkər, pendir, yumurta və bitki yağı. Hamur yüksəlirsə, təzə pendirdən doldurulmasını hazırlayırıq.
- Addım 2 Doldurma üçün yaxşı süfrəyə aparırıq, adətən yağ alıram. Kəskin pendirin yağ miqdarı kiçik olduqda (0-2%), yağa (bitki mənşəli və ya yumşaldılmış krem) doldurulması yaxşıdır. Püresi yoğurmağa 2 yumurta əlavə edirik.
- Addım 3 Sonra 5 qaşıq şəkər əlavə edin.
- Adım 4 Nəticədə kütləsi yaxşı qarışdırılır.
- Addım 5 Bu zaman xəmir yüksəlmiş və köpüklənmişdir.
- Addım 6 Unlu bir masa və ya board üzərindəki xəmirləri bir yuvarlaq pim və bir tort şəklində yuvarlanan eyni ədədlərə kəsdik.
- Addım 7 Tava hazırlayın, sıxca örtün və qaldırmaq üçün yağlı qablar qoyun.
- Addım 8 Hazır temperaturda 180-200 ° C qədər pişirin.
- 9 addım Yumurtanın yuxarı və ya qalan hissəsi ilə yağıya bilərsiniz - yumurta üzərindədir və çılpaqları da "qırmızı" verir. Kələmlər içərisində kələm pendir yumşaq və şirindir. Çay üçün çox dadlı xəmirlər çıxır.