Narıncı və ətirli somon balığı Limon şirəsi, ağ şərab, yağ və sarısı ilə portağal suyu əsasında hazırlanmış çox maraqlı portağal sousu sayəsində faydalı, dadlı və hətta dadlı yeməyi. Neft və sarğı məxmərsini verir, narenciyalı şirələrin isə unikal dadı və ətri var. Bir cüt üçün somon bişirilmiş hazırladım. Ancaq qızartmaq olar, bu yeməyi əhəmiyyətli sousdur. Onunla nəcib cinslərin istənilən balıqlarını təqdim edə bilərsiniz.
Tərkibi:- Salmon 800 g
- Orange 1 pc.
- Limon suyu 2 tbsp. l.
- Ağ quru şərab 30 ml
- Yumurta toyuq 2 ədəd.
- Yağı 50 q
- Un, buğda 4 q
- Bir İtalyan qarışığı qarışığı 1 tsp.
- Dəniz duzu 3 q
- Cəfəri təzə 10 q
- Adım 1 Somondan narıncı sous ilə biftek hazırlamaq üçün lazım: somon biftek, portağal, limon, yumurta sarısı, yağ, ağ quru şərab, İtalyan bitkiləri qarışığı, dəniz duzu, göyərti.
- Addım 2 Salam biftek, İtalyan dibləri ilə kağız dəsmal, duz və mövsüm quru.
- Addım 3 Sonra balıqları qıvrıcıya qoyun. 15-20 dəqiqə bişiririk.
- Addım 4 Balıq yemək edərkən, sousu edin. Bir narıncı dən şirəsi sıxmaq.
- Addım 5 Tava bir qabda əriyin.
- Addım 6 Portağal suyu, 2 qaşıq limon suyu və 2 qaşığı şaraba əlavə edin.
- Addım 7 Sonra bir kub buz və ya 2 qaşığı buz suyu qoyun və unu təpə olmadan dərhal 2 yolk və bir çay qaşığı əlavə edin. Daim qarışdıraraq, sousu qalın qədər gətirin. Bu, 5 dəqiqə davam edəcək. Bu sousun miqdarı tam 2 biftek üçün kifayətdir.
- Addım 8 Cəfəri bitmiş sousa qoyun.
- Addım 9 Somon hazırdır. Biz steaks bir plaka qoymaq, sousu tökmək və xidmət.