Qış üçün qarğıdalı məhsulu üçün təriflər

Niyə yabanturalar üçün tariflərə ehtiyacımız var?
Cowberry hər il giləmeyvə böyük bir məhsul gətirir. Hər ev xanımı qış üçün bu faydalı meyvələrin bir hissəsini ailə üçün təmin etməyə çalışır. Yabanı meyvələrin xoş təzə dadı və müalicəvi xüsusiyyətləri sayəsində yabanı meyvələr üçün təriflər böyük populyarlıq qazanmışdır. Təzə seçilmiş giləmeyvə kərə yağı, hətta otaq temperaturu, ən az on gün boyunca yağışa səbəb olmaz. Lakin, daha uzun müddət saxlanılması üçün yabani meyvə yığımı üçün xüsusi reseptlərdən istifadə etmək lazımdır.
Yaban qaynağı üçün resept.
Təmiz yuyulmuş giləmeyvə zanbağı bir hövzəyə yerləşdirilir və isti şəkər şərbətini tökür. Şərbət şəkərinin konsentrasiyası ağırlıqça ən azı 80% olmalıdır (bu şərbətin 1 litrinin hazırlanması üçün 0,3 litr su və 1,2 kq şəkər götürməlisiniz). Berryberry giləmeyvə 1 kq üçün şərbət 0.5 litr almaq lazımdır. İstədiyiniz halda, bir az ədviyyat əlavə edə bilərsiniz - darçın, tire və ya limon qabığı. Sonra çaydanızı sobaya qoyun və məzmunu hazır olana qədər aşağı istilikdə bişirin. Bir taxta qaşıq ilə soyudulmuş inək böcəyi qabığı bir parşömen kağız təbəqəsi ilə örtülmüş qutulara yerləşdirilir və sonra sıx bir qapaq ilə qapalı və ya möhkəm bir iplə sıx bağlıdır.

Cowberry dən güveç kompot üçün resept.
Cowberry dən kompot hazırlamaq üçün, toplanmış meyvələr diqqətlə düzülmüş, yarpaqları və twigs onları azad. Cowberry yuyulur və bir kavanoza yerləşdirilir və sonra isti şəkər şərbətini tökür (şərbət şəkər konsentrasiyası ağırlıqça təxminən 30-40% olmalıdır). Sonra qutular qapaqlar ilə yayılır və sonra pastörizasiya 90 ° C su temperaturu 20 dəqiqə ərzində həyata keçirilir. Soyuduqdan sonra kütləvi fond zirzəmidə və ya digər soyuducu otaqda saxlanılır.

Cowberry suyunun istehsalına dair resept.
Kərə yağılarından çıxarılan şirədə, 1 litr cowberry suyu üçün 0.3 litr şərbətin hesablanmasından şəkər şirəsi əlavə edin. Şərbət şəkərinin konsentrasiyası təxminən 40% -dən çox olmalıdır. Şərbətin əlavə edilməsindən sonra son məhsul şəkərin təxminən 15% -ni təşkil edəcək. Bununla belə, istehlakdan əvvəl məhsul soğan qaynar su ilə az miqdarda sulu qarışdırıla bilər, çünki məhsul yüksək nisbətdə yüksəkdir.

Biber yağı üçün resept.
Berries kərə yağı, bir emaye qazan ilə örtülür, sonra şərbətlə tökülür (1 litr suya şərbət etmək, yarım çay qaşığı duz və 2 qaşıq şəkər çıxarmaq). Tava məzmunu bir qaynağa gətirilir və sonra soyudulur. Soyuq inəyi buzdolabında saxlayın.