Noxudlu şorba tərifləri
Preparatın bu üsulu hətta bişmiş qabırda bişirilmiş müxtəlif çörəklər üçün tətbiq olunur. Qeyd edək ki, ət artıq bişirilir, daha yumşaq olacaq və şorba daha qalın olur. Sizinlə birlikdə, 6-7 porsuq üçün nəzərdə tutulmuş bir donuz bibərində noxudlu şorba hazırlamaq üçün sadə bir resept nəzərdən keçirmək istəyirik. 2,5-3 litr həcmli bir qabda bişirəcəyik.
Sizə lazım olan məhsullardan:
- noxud crup - 300 q
- donuz (ət) - 500 q
- soğan - 1 pc.
- yerkökü - 1 ədəd.
- kartof - 2 ədəd.
- bibər və duza dadmaq
Noxud çorbasını necə bişirmək olar
Yapılacaq ilk şey suyu bulyonuna qoyulur. Bunu etmək üçün biz donuz ətini kiçik parçalara ayırdıq, onları yuyub soyuq suya saldıq. Ən azı 40 dəqiqə açıq qapaq ilə bişiririk. Zaman zaman formalı köpük sızan qaşıq çıxarmaq lazımdır.
Ətin hazır olduğunu başa düşdükdə əvvəllər yuyulmuş noxudları əlavə etmək lazımdır. Noxudlar tam olsa, yemək müddəti 15 dəqiqə artacaqdır. Yarım noxud orta temperaturda ən az 50 dəqiqə bişirilir.
Kartof kublara kəsilmiş və ətinə də qoyulmuşdur.
Yanacağın üstündə şorba ilə tava qoyduqdan sonra, soğan diliminə davam edin. Yerkökü üçün gözəl bir iynəyici edəcəyik.
Kəsməyin tərəvəzləri kərə yağı ilə qızardı, sonra isə şorbaya əlavə edin.
Noxud çorbasını qapalı qapaq ilə qaynatın. Tam hazırlıqdan 10 dəqiqə əvvəl yumşaq dənli duzlar istəsəniz. Hazırlıq, bir qazan içərisində pop-up noxud tərəfindən yoxlanılır və ya onları sınayaraq yoxlanılır.
Hazır çorba mükəmməl qızartmış sarımsaq kreşləri ilə birlikdə hazırlanır, bu hazırlamaq çətin deyil. Bunu etmək üçün, yalnız süd ilə yumurta döymək lazımdır, meyilli meyilli var və iştahaaçan qızıl qabığının görünür qədər orta istilik onları qızartmaq lazımdır. Üstəlik croutons haqqında sarımsaq bir cüt çiyələk sıxmaq.
Şorba ilə plitələrdə doğranmış göyərti (yaşıl soğan, dodaq və ya maydanız) əlavə etmək olmaz.
Bişmiş yeməyi uzun müddət mümkün qədər təzə olaraq qalması üçün, bir cüt dəfnə yarpaqları qoyun. Şorba isti və ya isti formada xidmət edin, çünki soyuq bir vəziyyətdə o qədər də dadlı deyil.
Gördüyünüz kimi, dadlı noxudlu şorba hazırlanmasında super mürəkkəb bir şey yoxdur.
Bu maddələr kifayət qədər sadədir, pişirmə texnologiyası asandır. Bu yeməyi iki yaşdan çox olan uşaqlara, yaşlılara və idmançılara təhlükəsiz şəkildə verilə bilər. Diabet xəstəsi olan insanlar yalnız noxud yeməkdən çəkinməlidirlər, çünki onun kalorili məzmunu və nişasta tərkibi onların rifahı üçün çox yaxşı ola bilməz. Ümumiyyətlə, noxud şorbası kompleks bir axşam yeməyinə və ya müstəqil bir qaba gözəl bir əlavədir. Bon appetit!