Qızardılmış çempionu necə bişirmək olar?
Bir çox insanlar bu göbələyi yağda qızardır, lakin söhbət bir az yaradıcıya yaxınlaşsın və adi qızardılmış şampinon inanılmaz bir şeyə çevriləcəkdir.
Tərkibi:
- Göbələklər - 10 ədəd;
- Kərə yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- Krem - 2 tbsp. qaşıqlar;
- Limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- Qara qara bibər - 0,25 tsp.
- Tuz - zövqünüzə görə;
- Dere və maydanoz - zövqünüzə.
Hazırlıq:
- Biz göbələkləri yuyub, ayaqları kəsdik və filmləri başdan çıxarırıq. Şapkalar çox böyük olduqda, onları kiçik parçalara ayırın;
- Biz güclü bir atəş və bitki mənşəli qızartma göbələyi, təvəccöh üçün duz və bibər ilə ədviyyat. Könüllü olaraq kiçik miqdarda mayalanmış doğranmış göyərilər əlavə edin;
- Göbələklərin hazırlığını yoxlayın - qapaqlar yumşaldıqda, o zaman bir neçə qaşıq dolusu kaşığı və bir qaşıq limon şirəsi tava üzərinə tökmək zamanı gəldi. Hər şeyi yaxşı qarışdırın, qapağı bağlayın və bir neçə dəqiqə qaynatın.
Kremalı qızardılmış şampinonlar, bitki ilə zənginləşdirilmişdir, masanızda hər hansı bir yan çörək və ya ayrı bir yemək üçün mükəmməl bir əlavə olacaq.
Fırındakı göbələklərin doldurulmuş pendirindən yemək
Sadə yemək və ləzzətli yemək, göbələk və pendirin heç bir pərəstişkarına biganə qalmayacaq.
Tərkibi:
- Böyük göbələklər - 10-12 ədəd;
- Pomidor - 1 ədəd;
- Bolqarıstan bibəri - 1 ədəd;
- Sərt pendir - 150 g;
- Maydanoz və dodaq - 1 dəst;
- Salat yarpaqları;
- Şəkər - 2-3 çay qaşığı. qaşıqlar;
- Yumurta - 1 ədəd;
- Breadcrumbs;
- Bibər və duz - zövqünüzə.
Hazırlıq:
- Doldurmağı etmək üçün aşağıdakıları edin: göbələk ayaqlarını kəsin və incə doğrayın. Həm də bibər, pomidor, göyərti bişir, bir pendir yudumlayın. Bütün maddələrinizi ayrı bir qabda, duz və bibərinizə zövqünüzə atın, qarışdırın.
- Ayrı bir qabda, yumurtanın içərisində, bir neçə qaşıq xama, duz və bibər dadmaq. Düzgünə qədər yaxşı çırpın;
- İndi göbələkləri bir çörək qabına qoyun, şüyüdləri sousda yumurta, qaymaqdan və çörək parçalarından batırdı;
- Göbələkləri əvvəllər dilimlənmiş qidalarla doldurur, bir az sousa dökün və pendirin qalıqları ilə yuxarıya çırpın.
- Fırını 180 dərəcəyə qədər qızardın və 20 dəqiqə yandırın.
Şampignon salatı üçün sadə və dadlı bir resept
Tərkibi:
- Göbələklər - 500 qr;
- Yumurta - 4 ədəd;
- Sərt pendir - 200 qr;
- Soğan - 2 ədəd;
- Mayonez - dadmaq;
- Duz, qara bibər - dadmaq.
Hazırlıq:
- Göbələkləri nazik plitələrlə kəsin və hər iki tərəfə bir qızartma qabda qızartın. Soğan qızartması ayrı bir qazanda, yarım halqalara bölünmüş;
- Yumurtaları bir-birindən ayıraraq, sarısı və zülalını bir-birindən ayırmaq. Uzun müddətli çubuqlarla zülal kəsdik və sarısı bir qaynağa çeviririk. Böyük pendir yağı;
- Mayonez ilə dolduraraq bütün maddələr bir yerdə qarışdırın.
Şampinonlar və kartof ilə möhkəm kartof şorbası
Tərkibi:
- Göbələklər - 300-400 q;
- Kartof - 7-8 ədəd;
- Su - 1,5 litr;
- Kərə yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- Düyü - zövqünüzə görə;
- Soğan - 1 ədəd;
- Krem - 1 stəkan, yağ tərkibi 20-22%;
- Tuz - dadmaq.
Hazırlıq:
- Kartofları kublar şəklində kəsdik və onları tamamilə bitkiyə gizlədir və hazır olana qədər pişirin, duza duz əlavə edin;
- Yağlı qızartma qabda, qızıl qədər qızardılmış doğranmış soğanı qızardın;
- Göbələkləri böyük parçalara sürürəm, soğanlara əlavə edirik və bir qədər qızardırıq;
- Kartof hazır olduqdan sonra, bəzən qarışdıraraq, pandan suya göbələk və soğan əlavə edin;
- Çörəyi və məhsullarını bir ələklə bölün, ancaq su tökməyin. Kartofu tərəvəz və göbələk ilə itələyin, hamısını bir püresə bənzər kütləə gətirin (çırpın və ya qarışdırıcıdan istifadə edin);
- Hər şeyi bir konteynerə qoyun, krem və bir az suyunu əlavə edin ki, püresi kartuşu az sulu olur və qaynağa gətirir;
- Hazır yeməyi yosunlarla bəzəyən plitələrə tökülür
Şampignondan yüzlərlə resept var: şorba, qızardılmış və bişmiş, salat, salamura, duzlu. Yeməklər müxtəlifdir. Tariflərin tam və addım-addım yerinə yetirilməməsinə, özünüzə bir şey gətirməyinizə, xəyalınıza və masa arxasında bu meşə sakinindən dadlı yeməklərdən istifadə etməyin.