- sarı çuğunduru bir kirişi - 1 ədəd
- erkən çuğunduru bir kirişi - 1 ədəd
- zeytun yağı - 2 məhsul. qaşıqlar
- Duz və təzə yerə qara bibər - - Dadmaq
- yağ - 2 ədəd. qaşıqlar
- ağ şərab sirkəsi - 2 ədəd. qaşıqlar
Fırını 220 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Sarı çuğunduru bir çörəkçilik plitəsinə və digər çarxdakı erkən çuğunduru qoyun. 1 çörək qaşığı zeytun yağı və 2 çorba kaşığı suyu çuğundur, duz və istiotla doldurun. Hər hesabatı alüminium folqa ilə əhatə edin və hazır olana qədər çuğundurları yuyun, 25-30 dəqiqə. Fırından çıxarın, sərinləyin. Çuğundur soyudulduğunda dəri çıxarın və dilimlərə kəsin. Yüksək istilik üzərindəki kərə yağı üzərindəki kərə yağı ilə qızdırın. Yağ köpüldükdən sonra yarım dilimlənmiş pancarı bir təbəqəyə qoyun. Taxıl və sızanəni duz və istiotla əlavə edin. Yumşaq qarışdırın və çuğunduru bir spatula ilə çevirin. Bir çanaq qoyun və qalan çuğundur parçaları ilə təkrarlayın.
Servislər: 4