- Tomat püresi - 200 qram
- Qara bibər tozu - 1/2 Teaspoons
- Tuz - 1 çay qaşığı
- Ağ quru şərab - 180 mililitr
- Mal - 1 kiloqram
- Soğan - 1 ədəd
- Torpaq darçın - 1/2 Çay qaşığı
- Əriklər - 400 qram
- Cəfəri - 1 çay qaşığı
- Bitki yağı - 60 mililitr
1. Kiçik ət parçaları (az yağlı) bölün, sonra çox böyük hissələr onu yüksək temperaturda qızardın. 2. Ətin hər tərəfi qəhvəyi olduqdan sonra qalın divarları olan bir qaba köçürülməlidir. Baharat və duz əlavə edin. 3. Şərab şirniyyatı ilə qızardır, ətin qızardıldığı yerdə. Biz şərab töküləcək və pükürməyə vaxt ayırırıq. Nəticədə maye ilə ət doldurun. 4. Soğanı bir yaya atın və şəffaf olana qədər qızardın. Tomat püresi əlavə edin, qarışdırın və bir neçə dəqiqə buraxın. Soğanı ət üçün qoyduq və kiçik bir odda qapalı qapaq ilə saatı hazırlayırıq. Siz qaynar su əlavə edə bilərsiniz. 5. Et və qarışdırılmış yoğrulmuş budu (soyulmuş) əlavə edin. Təxminən yarım saat bişirin, duz yoxlayın. 6. Tərəvəz tərəvəz ilə və ya hər hansı bir yan çörək ilə verilə bilər. Soyuq bir şəkildə mümkündür.
Xidmətlər: 6