Ev yapımı pendir bişirmək üçün başqa bir yol Sutdan və kefirdən evdə hazırlanmış süd pişiklərini isti bir şəkildə hazırlamaqla yanaşı, sərin bir seçim təklif edirəm. Soyuq şəkildə qayçı pendir kremli olur və xama və süd deyil, daha çox süzülməyə ehtiyac yoxdur. Mən ən incə kərə yağı kremlərindən istifadə etdim, ancaq 9-10 aydan sonra (1 çay qaşığı ilə 30-50 qramdan 1 ilə həftədə bir neçə dəfə) tamamlayıcı qidalar kimi körpələrin körpə qidası üçün daha tez-tez istifadə etdim. Kəpək pendir, qurudulmuş ərik və quru kimi faydalı quru meyvələrlə mükəmməl şəkildə birləşdirilir.
Tərkibi:- Kefir 500 ml
- Şəkər 1 tsp.
- Şəkər vanil 1 tsp.
- 50g otaq
- Addım 1 Kərə yağı soyuq bir şəkildə hazırlamaq üçün, paketdə yalnız kefirə və şirindən - şəkər, vanil şəkərini dadmaq və quruya çevirmək lazımdır.
- Addım 2 Bir dondurucuda bir kefir (qaymaqlı süd və ya biokefor) bir müddətə tamamilə dondurulana qədər, təxminən 3-4 saat və ya bir gecədə saxlayın.
- Addım 3 Sonra paketini çıxarın, qatığın otaq temperaturunda əriyin, çanta açın və nəticədə kütləni bir dəli və ya kiçik hüceyrə ilə bir ələ keçirin.
- Addım 4 Kərə yağı 20 dəqiqə çəkin, nəticədə ortaya çıxan qalın zərər hər növ çörəkçilik üçün istifadə edilə bilər.
- Adım 5 Kremli kərə yağı soyuq hazırlanır. Şəkər və bərk buduq parçaları əlavə, sadə və dadlı bir şirin hazırlaya bilərsiniz.