Birinci tarifi: soslu donuz əti
Əvvəlcə biz yemək sosunun ənənəvi variantını donuz ətindən nəzərdən keçirəcəyik. Ingredientlərin sadə olmasına baxmayaraq, yemək tender və iştahaaçan olur. Əmin ola bilərsiniz ki, ət sousu üçün bu resept sizdən xahiş edəcək ki, siz onsuz tamamilə kartof və ya püresi püresi yeyin.
Lazımi maddələr:
- Donuz - 500 q.
- İki orta havuç;
- İki böyük lampa;
- Un - 1 tbsp. l.
- Tomat pastası - 3 tbsp. l.
- Dondurmaq üçün tərəvəz yağı, duz və bibər
Pişirmə prosesi
Əvvəlcə yuyun və ətləri kiçik parçalara ayırın. Soğan və yerkökü təmizlənir və çırpılır (təqliddə yerkökü, kiçik parça kəsilmiş soğan). Tava içərisində yağı tökmək və istilənmək lazımdır, sonra ət qoyun. Donuz qızıl qatı ilə örtülməyincə qovrulmuş olmalıdır. Ət hazır olduqda, qapağı bağladıqdan sonra tərəvəz və güveç əlavə edin. Soğan və yerkökü yumşaldıqdan sonra una tökülün, sonra pomidor qoyun. Un yığmalarının meydana gəlməsini maneə törətmək üçün aktiv olaraq qarışdırmaq istəməyin. Kompozisiya qalınsa, 50 ml su əlavə edə bilərsiniz və təxminən 15 dəqiqə söndürə bilərsiniz. Ən sonunda, seçiminizə görə duz və istiot lazımdır.
Sousu ətli ət ilə necə bişirmək olar?
Təklif olunan resept onun çox yönlülüyü, habelə onun dad keyfiyyətləri ilə xahiş edəcək. Bu sousa, əlverişli taxıl, makaron və kartof bir qarışığı bir tərəfdən yemək kimi. Bundan əlavə, mal əti yemək üçün resept də kilo vermək istəyənlər tərəfindən istifadə edilə bilər.
Tələb olunan maddələr:
- Mal əti - 500 q.
- Krem - 3 tbsp. l.
- Bulb - 1 pc.
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Bitki yağı
- Tuz, bibər (isterseniz zirvəyə ədviyyat əlavə edə bilərsiniz)
Hazırlıq texnologiyası
Mal əti kiçik parçalara kəsilir və qızardılmış bir qabda isti yağı üzərinə qoyur. Ətin yaxşı qovrulmasını təmin etmək üçün, qapaq ilə örtməməyə çalışın. Qızıl qabığının ortaya çıxmasından sonra incə doğranmış soğan və qızardılmış yerkökü əlavə edin. İndi sıx bir qapaq ilə örtmək zamanı gəldi. Tərəvəz yaxşı ləkələnməlidir ki, bir az su əlavə edə bilərsiniz. Soğan və yerkökü yumşaq hala düşdükdə, xama əlavə edin və qızartma qabını 10 dəqiqə tərk edin. Sonda, duz, bibər ilə mövsüm, hər hansı bir ət ilə mükəmməl bir şəkildə uyğun olan zirli zirzəmi tətbiq edə bilərsiniz.
Yaz aylarında ət içkilərinə dair təklif olunan tariflər kabak, biber və ya badımcan əlavə edilməklə çeşid edilə bilər. Dadın parlaqlığı üçün, sarımsaq ilə sınaq edə bilərsiniz. Bu yeməyi dadlı və eyni zamanda zövqlü nahar və ya yemək üçün ən yaxşı seçimdir.
Sağlamlıq üçün yeyin!