Makaron və fesleğen kremi ilə fasulye
Nə lazımdır:
- 300 g gənc yaşıl lobya
- 300 g gözəl pasta
- 1 orta kartof
- 50 g yağ
- 100 ml qaymaqlı krem
- yarım limon suyu
- Sarımsağın 1 nişanı
- 50 qram fesleğen yaprakları
- 2 tbsp. l. əlavə zeytun yağı
- Tuz
- verilməsi üçün təravətli Parmesan
Nə edilməlidir:
Bişmiş, sərin qədər kartof bişirin. Tərkibindəki təlimatlara əsasən makaron duzlu qaynar suda qaynadın və bir süzgəcdə oturun. Fasulye düyüləri kəsib, duzsuz qaynar suda qaynar, 5 dəqiqə quru. Bir qarışdırıcıya basil, kartof parçaları, duz, yumşaldılmış yağı və krem əlavə edin. Homogenə qədər döyün. Limon suyu duz və yenə məğlub. Böyük bir qabda, istilik zeytun yağı, sarımsaq, makaron və lobya yarım mişar qoydu. Sarımsağın qızıl qədər qarışdırılmasından bişirin, sarımsı çıxarın, qızardılmış qaba atəşdən çıxarın, dərhal krem əlavə edin, plitələrə qarışdırın və yayın. Parmesan pendir ilə çiləyiniz.
Bryzza və yaşıl lobya ilə omlet
Reçete üçün lazım olanlar:
- 300 g gənc yaşıl lobya
- 6 yumurta
- 1 kiçik soğan
- Sarımsağın 1 nişanı
- 2 təzə oregano sprigs
- 100 g bryzza və ya feta
- 2 tbsp. l. xama
- əlavə zeytun yağı
- duz, qara bibər
Nə edilməlidir:
Fasulye qablarında ipləri kəsib, duzsuz qaynar suda qaynar, 5-6 dəqiqə bir süzgəcdə qat. Soğan və sarımsaq soyulmuş, doğranmış soğan, lələklərlə doğranmış sarımsaq. Gözəl bir bıçaq ilə oregano yarpaqları nəcib doğrayın. Böyük bir qabda pendir və xama yeyin, 2 yumurta əlavə edin, qarışdırın, qalan yumurta əlavə edin və homojen qədər qarışdırın. Bir qızartma qabda, istilik 2 çay qaşığı. l. yağ, soğan, sarımsaq, fasulye və oregano, yüngül mövsüm. Bişir, qarışdırın, 3 dəqiqə istidən çıxarın. Yumurta qarışığına dökün, qarışdırın. Fırında bişirin, 180 ° C, 10 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılır. Tamamlanmış omlet kəsilmiş, plitələrə yayılmış, duz, bibər və yağ ilə mövsüm.
Fasulye, yerkökü və zucchini dən sote
Reçete üçün lazım olanlar:
- 500 g gənc yaşıl lobya və ya düz fasulye
- 200 g yerkökü
- 300 qram squash
- böyük dəstə cəfəri
- 2 sarımsaq sarısı
- 1 limon qabığı
- duz, qara bibər
- 2-3 tbsp. l. əlavə zeytun yağı
Nə edilməlidir:
Bitki mənşəli toxumları çıxarın. Havalar, 3 mm qalınlığı olan dairələrə kəsilmiş, qovrulmuş - 5 mm qalınlığında dilimlər. Fasulye qablarının iplərini kəsin. Cəfəri yarpaqları, sarımsaq və zeytun yağı, böyük bir qabda və duzda qarışdırın. Yağı əlavə edin. Fasulye bir fincan qoyun və ədviyyatlı qarışıq hər tərəfdən pods əhatə edir ki, qarışdırılır. Qalın divarları olan bir çanaqda hər bir təbəqəni duz və istiotla yüngülcə təzələyən maddələr (fasulye, yerkökü, zucchini) layları qoyulur. Sonuncu fasulye olmalıdır. Zəif bir yanğın qoyun, folqa ilə örtün, üst örtüyü. 30 dəqiqə bişirin, istidən çıxarın və 10 dəqiqədən sonra. formu yanğına qoydu və 30 dəqiqə bişirin. Sote isti və soyuq xidmət edin.
Toyuq və fasulye pomidorla doydu
Reçete üçün lazım olanlar:
- 4 toyuq göbələk filesi
- 500 g sarı, yaşıl və düz yaşıl lobya
- Kələmdən 1 stalk
- 3-4 düyü sarımsaq
- 400 g püresi pulp
- Tomatov
- 1 ədəd adaçayı
- 100 ml qırmızı quru şərab
- 2-3 tbsp. l. bitki yağı
- 0.5 tsp. yer kürəsi
- cayenne bibər
- duz
Nə edilməlidir:
Filiteyi kiçik parçalara kəsin. Fasulye qablarının iplərini kəsin. Kerevit incə doğranmışdır. Sarımsaq doğranır. Böyük bir tencerede, istilik yağı, fileto, fasulye, kərəviz və sarımsaq qoyun, dad əlavə etmək üçün duz, coriander və cayenne bibər əlavə edin. Fry, 5-6 dəqiqə, yemək zamanı bir dəfə qarışdırılır. Sonra püresi pomidor pulpası və qırmızı şərab əlavə edin. Bir qaynağa gətirin, atəşi minimuma endir, adacık ağacı qoyun, bir qapaq ilə əhatə edin. 20 dəqiqə bişirin. Yemək isti qalın. Xidmətdən əvvəl adaçayı çıxarın.
Şokoladlı pudinqlər "Fudge"
Reçete üçün lazım olanlar:
- 4 böyük çox təzə yumurta
- Dadı etmək üçün 100-120 g toz şəkər
- 250 g yaxşı yağı
- 250 g qara şokolad (az 70% kakao)
- 130 qram un
- 30 g bir parçalayıcı
- çimdik duz
Nə edilməlidir:
Yumurta pre-cool, sonra toz şəkər ilə qaymaqlı tutarlılıq qədər döydü. Yağ və şokolad bir su banyosunda əridir, yumurta əlavə edin və tez qarışdırın. Nəticədə qarışıqda unu bir çörək pudrası və bir çimdik duzu ilə birlikdə ələ keçirin. Düzgünə qədər orta sürətlə qarışdırıcıyı qarışdırın. Xəmirləri kuboklar üçün toplu dəyirmi silikon kalıplara yaydırın, hündürlüyü 2/3 doldurun. Formaları qablaşdırma qabına qoyun və əvvəlcədən qızdırılan bir sobada 180 ° C-yə qoyun, bir çörəkçilik tepsisinin yanında bir fincan su qoyun. 8-10 dəqiqə bişirin. Daha sonra soyumağa imkan verin, kalıpların içərisində kəskin nazik bir bıçaqla tutun, kalıbları iş yerində açın və diqqətlə çıxarın. Pudinglərə isti xidmət edin.
Qarpız ilə Gazpacho
Reçete üçün lazım olanlar:
- 3 orta yetişmiş pomidor
- 400 qram qarpız əti
- 2 tbsp. l. balsamik sirkə
- 2 tbsp. l. şer sirkəsi
- zəmilərdə çıtır
- çimdik duz
- verilməsi üçün zeytun yağı
- duz və coriander. Homojenliyə qədər çırpın, soyuducuda xidmət etmədən əvvəl qoyun.
Qaynat su ilə qovrulmuş qazpaço pomidorları üçün soyulmuş, yarımda kəsilmiş, qaşıqları toxumla çıxarın. Qarpızla, qabığı kəsib toxumları çıxarın. Bir qarışdırıcıda pomidor və qarpız pulpa qoyun, hər iki növ sirkə əlavə edin.
Toyuq və alma ilə Charlotte
Nə lazımdır:
- 2 toyuq göbələk filesi
- 2 orta alma
- kiçik bir dəstə kəklik
- Sarımsağın 1 nişanı
- 1 tsp torpaq limon yağı
- 1 tbsp. l. zeytun yağı
- 2 fincan unu
- 1 yumurta
- 0,5 fincan kefir
- 1 tsp. çörək pudrası
- 2 tbsp. l. şəkər
- Tuz
Şorlotta filizləri və alma qabları üçün 1,5 sm ölçüdə kəsilir. Kəklik yarpağı, doğranmış sarımsaq, zeytun və zeytun yağı ilə qarışdırın. 28 sm diametr şəklində qarışığı orta istilik üzərinə qızardın, 4-5 dəqiqə. Bir çimdik duzu ilə istidən, mövsümdən çıxarın. Bir qarışdırıcı qabda bir unu çörək pudrası ilə əvəz etmək üçün şəkər, 2 tsp əlavə edin. duz, isti kefir və yumurta. Qarışdırın. Doldurmağı testlə doldurun. Preheated bir sobada 30 dəqiqə 160 ° C qədər bişirin.
Armud və hindistan cevizi südü ilə karides
- 400 qr böyük təzə karides
- 2 olgun, yumşaq və şirin armud
- 1 əhəng
- 1 qutu (400 q) kokos süd
- 2 tbsp. l. balıq sosu
- 2 tbsp. l. qoz yağı orta şüa
- duz, cayenne bibər
- ızgara qaymaqlı güveçli brie pendir
Qarışıq qabığı. Arıq qabıqlı və çəngəlli çəngəl. Əkizləri 1 ədəd çaydanı çıxarın. zest. Armud, xəmir və əhəng şirəsi, balıq sousu, qoz yağı və kokos südünün hamurunu birləşdirin. Orta istilikdə qarışığı bir qaynadək gətirin. İstidən çıxarın. Duz və cayenne bibəri ilə dadmaq mövsümü. Fırından charlotte almaq üçün hazır ol, bir plaka ilə əhatə et. Verilənə qədər isti saxlayın.