Şəkər maya biskvitləri Evdə hazırlanan pastries ən dadlıdır - bu cookie bu gözəl bir sübutdur. Ruddy, bir az gevrek, kiçik karamel qabığı ilə, sizin yaxınlarınızla fəth edəcək. Testin özündə demək olar ki, heç bir şəkər yoxdur, amma çərəzlər tam şəkər kristalları ilə nüfuz edir. Hamurun yuvarlanması zamanı şəkər əlavə olunur. Yağ yumşaldılmamalıdır, amma çox dondurulmamalıdır, sıxlıq və temperatur yağın yumşaq bir şəkildə parçalanmasıdır. Tuzu incə xəyal etmək istənir. Doldurma şəkərində vanil şəkərini layiqli bir məbləğdə əlavə edə bilərsiniz (təxminən 1 çay qaşığı), buna görə də vanil notası hiss olunur. Diqqətlə "bahnite" 1 tsp verməyin. vanilin, bu cür miqdarda yalnız vanil şəkər əlavə edilə bilər.
Tərkibi:- Quru maya 1 tsp.
- Su 30 ml
- Şəkər 0,25 tsp.
- Buğda unu 1.75 tbsp.
- Duz 1 çimdik
- Yağı 100 q
- Yumurta toyuq 1 pc.
- Şəkər 0.25 tbsp.
- Şəkər 0,5 tbsp.
- Addım 1 Əsas məhsulları hazırlayın: maya, su, xama, yumurta, şəkər, un, kərə yağı.
- Addım 2 Bir çanaqda unun üstünə atın.
- Addım 3 Doğranmış yağı və duz əlavə edin.
- Addım 4 Əlinizi bir qırıntıya mükafatlandırın.
- Addım 5 Maya bazasını hazırlayın: Quru mayanı isti su və şəkərlə birləşdirin, qarışdırın və 10 dəqiqə tərk edin. Qarışıq köpük olmalıdır.
- Addım 6 Yumurta ilə qaymaq tozu qarışdırın. Maya əsasını əlavə edin. Qarışdırın.
- Addım 7 Un və krem-maya qarışığı birləşdirin. Xəmir əlləri ilə yoğurun, qabda gəzdirin, bir çanta qoyun və soyuducuda bir neçə saat qoyun, gecə bilər.
- Addım 8 Xəmiri bir dikdörtgəyə 40x20 sm qoyun. Hizala. Ona bir xəmir qoyun, bir əyilmə pinlə aşağı itələyin.
- Addım 9 Hamuru 3 dəfə döndərin. Geri eyni düzbucaqla geri itələyin. Şəkər hamurla qarışdırılmalıdır. Təkrar yuvarlanan 3-4 dəfə. Bütün şəkər "getmək" lazımdır.
- Addım 10 Düzbucağı 6 zolaqlı və dörd ədəd kəsib kəsin.
- Addım 11 Hər bir xəmir parçasını "yay" ilə kəsin. Perchament kağız ilə örtülmüş bir çörəkçilik plitə qoyun.
- Addım 12 Preheated sobada 15 dəqiqə 200 ° C-yə bişirin.