- buğda taxılları - 1 fincan
- su - 1 litr
- Brokoli rəhbəri - 450 Qram
- zeytun yağı - 2 çay qaşığı
- Sarı soğan - 1 ədəd
- sarımsaqın qarışığı - 2 ədəd
- pomidor - 900 qram
- təzə oregano - 1/4 fincan
- sarı zucchini - 1 dilim (dilimlənmiş)
- Badımcan - 1/2 parça
- duz - 1/2 çay qaşığı kaşığı
- təzə yer bibəri - 1/4 çay qaşığı kaşığı
Buğda taxıllarını bir qazanda yerləşdirin. Su əlavə edin. Qapaq və qaynadək gətirin. İstiliyi minimuma endir. Ən azı 40 dəqiqə yumşaq qədər az temperaturda bişirin. Suyu boşaltın, kənara qoyun. Böyük bir qabda buz və su doldurun, kənara qoyun. Suyu bir orta qabda qaynatmaq üçün gətirin. Brokoli və bənövşəyi parlaq yaşıl, 1 ilə 2 dəqiqə qədər əlavə edin. Buz ilə bir qabda qoyun, kənara qoyun. Zeytun yağı, orta istilikdə böyük bir qızartma qabda qızdırın. Soğan və sarımsaq əlavə edin, qızardın, qarışdırın, şəffaf qədər, təxminən 10 dəqiqə. Yanğını orta səviyyəyə artırın və pomidor, kekik, qoz, badımcan, duz və bibər əlavə edin. Tərəvəz yumşaq qədər 15 dəqiqə qədər qarışdırın. Brokkoli və buğda əlavə edin və təxminən 3 dəqiqə yeməyə davam edin. Dərhal xidmət edin.
Servislər: 8-10