- Pik çayının qabığı - 250 qram
- Pirslər - 100 qram
- Bal - 10 qram
- Soy sousu - 10 mililitr
- Brokoli - 200 Qram
- Şirin bibər - 1 parça
- Zeytun yağı - 50 mililitr
- Təzə kəklik - 10 qram
- Duz, ədviyyat - - dadmaq
Bolqarıq bibəri toxumdan təmizlənir, yuyub yarım halkaya bölünür. Brokoli yuma, quru və çiçəklənmə ilə sökün. Kök plitələrlə kəsilə bilər. Parşömatik kağızı bir çörək qabına (ya da qıvrıla-qıvrıla-qıvrıla-qıvrıla-qıvırana) yayıla. Mərkəzdə brokolinin çiçəklənməsini diqqətlə təşkil edir. Yuxuya sürülmüş pike perch filesi ilə üst. Sonra dilimlənmiş pırasa qoyun. Son qatqı kəklik şirin bibər və toxumalarını qoydu. Perchamentin kənarları bir konfet sarğı kimi. Üst hissəsini tərk edin (buxarı balıqdan çıxartmaq üçün). Sonra, bir şirin bibər qoyun - bəzək üçün istifadə edilə bilər. Çörəyi 20 dəqiqə və ya sobada bişirənə qədər bişirin (balığın qurudulmaması üçün zeytun yağı əlavə edin). Bu vaxt sousu pişirebilirsiniz. Soya sousunu, maye balını və zeytun yağını qarışdırın. Balıq sousunu yeməkdən 10 dəqiqə sonra dökün (söndürmə). Şirin bibər kəsilmiş və balıqla xidmət edir. Bon appetit!
Servislər: 2-3