Bir qayda olaraq, qida seçmək üçün ilk meyar "dadlı", yaxşıdır və sonra faydalıdır, əksər hallarda təcrübə göstərir ki, insanların çoxu yalnız "dadlı" meyarına malikdir. Ancaq ürək xəstəliyi ilə uyğun bəslənməsində, zərərli qidaları tez-tez xarakterizə edən bu meyar diqqətlə çəkilməlidir.
Duzlu balıq, kürü, yağlı və siqaretli ət şirniyyatları, ədviyyatlı ədviyyatlar, marinadlar, şirin süd məhsulları, konservləşdirilmiş şirələr, şirniyyat, tortlar və daha çox məhsullar seçirik. İstehsal tarixinə baxırıq və məhsulun təzə olması halında heç bir şəkildə zərər verməyəcəyimizi düşünürük. Bu doğru deyil. Yeməyin xəstəliklərin orijinal mənbəyidir ki, elmi sübut kütləsi var. Nə yeməyinizi söyləyin və mən sizə nə yara verəcəyini söyləyəcəyəm. Bəslənmə ilə əlaqəli xəstəliklərin ilk sıralarında bu, mədə deyil, bağırsaq deyil, ürək-damar xəstəlikləri deyil. Çoxları yağlı və şirin yeməklərdən istifadə edir və bu, qan tökülməsinin əsas səbəbidir, dolayısı ilə ürək böhranı, vuruş və daha çox.
Burada ürək-damar xəstəliklərinin bir çox faktorları var:
- Yaş. Risk qrupu 40 yaşındadır (ancaq 40 yaşa qədər bir şey yemək və içmək olar deyə düşünməyin).
- Paul. Bu xəstəliklər qadınlara nisbətən daha tez-tez təsirlənir.
- Xəstəliklər irsiyyətlə ötürülür.
- Siqaret və alkoqol (bu, təbii ki, dərmanlara da aiddir).
- Xolesterol (bu problem qidalanma ilə baş verir).
- Diabetes mellitus.
- Fövqəladə həyat şərtləri və ya tez-tez stres.
- Təcavüzkar insanlar ürək xəstəliyinə çox meyllidirlər.
- İnaktiv həyat tərzi və obezite.
Ən çox yayılmış xəstəliklərdən biri qan təzyiqidır. Digər orqanların xəstəliyi ilə heç bir əlaqəsi yoxdur, lakin ürək və beyinə böyük zərər verir. Dünyada insanların təxminən 40% -i bu xəstəlikdən əziyyət çəkir.
Necə səslənir olursa olsun, bu qəribədir, amma ürək-damar sistemi mədə ilə birbaşa bağlıdır və ona daxil olur. Gəmilərin çox düzgün bəslənməməsi səbəbi ilə tıxalı olması ilə yanaşı, aşırı yüklü mədə diaphragmanın yerini dəyişir və bu, ürəyin işini çətinləşdirir, biz də şişkinlik verən duzlu qida əlavə edirik və bam, qan təzyiqini alırıq. Özünü müalicə etmə, bir həkim görmək yaxşıdır. İmtahandan sonra, lazımi dərmanlar təyin olunacaq və diyetisyen həkimi səlahiyyətli bir pəhriz hazırlamağa kömək edəcəkdir.
Həm də unutmayın ki, həkim yalnız məsləhət verə bilər, amma xəstəni bütün pəhriz tələblərinə uyğun gəlməyə məcbur etmir. Buna görə hər şey sizin əlinizdədir və istəkinizə bağlıdır.
- Masa tuzu istehlakını məhdudlaşdırmaq lazımdır. Unutma ki, duz və şəkər bizim ağ düşmənlərimizdir. Şirniyyat, maydanoz və ya koridor ilə yeməklərin dadını yaxşılaşdırmaq yaxşıdır.
- Qəlbinizə uzun və uğursuz çalışdığınız üçün ürək əzələlərini gücləndirməlisiniz. Bu, axşam yürüşlərinin köməyi ilə həyata keçirilə bilər - ürəyimizdə çox yaxşı qatarlar gəzir. Amma bir gəzinti kifayət deyil. Yeməkdə kiçik dəyişikliklər edirik: yüksək miqdarda kalium olan qidalara ehtiyacınız var. Kələm, ərik, balqabaq, quru ərik, üzüm və qızartı bu maddələr üçün mükəmməl bir məkandır.
- Maqnezium - bu element damarlarda genişlənən təsir göstərir və spazmları azaldır. Hər növ taxıl, çuğundur, yerkökü, qara qarağat və qoz kimi məhsullarda aşkar edilmişdir.
- Çay və qəhvə tamamilə istisna edirik. Gülək kalçaları ilə dəyişdirin.
- Vücudunuzdakı bir gündə yarım litrdən artıq olmayan bir şey olmasına baxın.
- Et və balıq yeməkləri qadağan deyil, lakin həftədə iki dəfə çox yemək lazım deyil.
Ateroskleroz - nədir? Bu xəstəlik də mövzuya aiddir. Ateroskleroz arteriyaların məğlubiyyətidir. Demək olar ki, qan damarlarının tıxanması deməkdir. Yağ və xolesterinin qan hissəciklərindəki qida sayəsində qanına daxil olurlar, hər iki arteriyanın daxili divarlarında böyüyən və böyüyən hər il bizim qan damarlarımızı bağlayırlar. Ateroskleroz orta hesabla 30-35 yaşlarında baş verir. Qan dövranı və oksigen təchizatı çətinləşir, bütün bədənin "pozulmasına" başlayır - hər şey yanlış qidalanmadan.
Əlbəttə ki, bu xəstəliyi ümidsizliklə müalicə etməkdən daha yaxşı etməli deyil. Xəstəliyin qarşısını almaq üçün tədricən vacibdir, lakin çox aqressiv olaraq xolesterol, heyvan yağı və əlbəttə ki, spirtli içkilərin yüksəkliyini tamamilə aradan qaldırır.
- Müxtəlif yeməklər. Gündəlik menyuda olmağınız ən azı 20 fərqli məhsul olmadığı təqdirdə, lazımlı vitaminlər, maddələr və iz elementləri ilə ən çox verin.
- Əti balıq yeməkləri ilə, quşu fasulyə ilə əvəz edirik. Kolbasa, sosiska, hamburger, isti itlər, cips və pateşlər kimi məhsullar tamamilə istisna olunur.
- Yenə də təkrar edirəm ki, bütün heyvan yağı çıxarırıq, yalnız zeytun, qarğıdalı və günəbaxan yağı istifadə edə bilərsiniz.
- Toyuq yumurtaları ilə diqqətli olun. Həftədə 2-dən çox yol yoxdur.
- Biz qənnadı və dondurma istisna edirik.
- Daimi çəkisini idarə edin.
- Diyetinizi tərəvəz və meyvələrlə çeşidləndirin.
- Çörəyin aşması olan dənli bitkilərin yeməyinə əmin olun, bir az qurudulmuş meyvə, badem və ya qoz yağı əlavə edə bilərsiniz.
- Dəniz məhsulları yeyin. Bu vəziyyətdə çox qiymətli olan yod çox zəngindir.
- Daha az qızardı yeməyə çalışın. Kılavuzu açın və bir neçə hazırlanan bəzi yeməkləri götürün.
- İçkilərdən yalnız yaşıl çay və təzə sıxılmış şirələri tərk etmək lazımdır.
Ən dəhşətli ürək xəstəliklərindən biri iskemik ürək xəstəliyidir. Buraya: angina pektoris, miyokard infarktı və ürək çatışmazlığı daxildir. Bu xəstəlik ürək əzələsi ilə kifayət qədər qan təmin etməməsindən yaranır. İskemik ürək xəstəliyi aterosklerozun davamıdır, yəni bir şəxs arteriya xəstəliyinə müdaxilə etmədikdə bu xəstəlik növbəti addımdır. Xəstəliyin iskemi zamanı həkimlərin sözlərinə görə, gündə 700 mililitədək maye qəbulunu azaldır və yenə də yeməkləri duz tuzu ilə tamamilə aradan qaldırmaq lazımdır. Tez-tez bu xəstəliyin sonu miyokard infarktıdır.
Miyokard infarktı qan təzyiqinin kəskin şəkildə pozulması nəticəsində baş verən ürəyin əzələ divarının toxumalarının nekrozudur. Miyokard enfarktüsü olan insanlar üçün terapevtik qidalanma, ilk növbədə, ürəyi yenidən normal hala gətirəcək ölü toxuma müalicəsinə kömək edir.
Ürək böhranı keçirən insanlar üçün ən lazımlı pəhriz qeydləri duzların aradan qaldırılması, maye məhdudlaşdırması, aşağı kalorili qəbul edilir. Yemək, gündə 8-10 dəfə kiçik hissələrə keçir, belə ki, sürətli bərpa üçün lazım olan bütün vitaminlər və elementlər bədənə yaxşı əmilir. Xəstənin götürdüyü qida içərisində, C vitamini, yod, kalsium, maqnezium və kalium kifayət qədər miqdarda olmalıdır.
Normal və düzgün bəslənmənin bu sadə qaydalarına baxaraq, ən azı iki dəfə ürək xəstəliyinə yoluxma riskini azalda bilərsiniz! Xatırlayın ki, ərzaq bizim həyatımızı sağlamlaşdırmalıdır!