İçərisində teflon qoplama hüceyrə və ya hamar ola bilər, amma hüceyrələr istilik səthini artırır və hətta daha isitmə həvəsləndirir. Teflon tencereleri satın alırken, qabların xarici dibi tamamilə düz olduğundan əmin olun. Çox asan bir şeydir, sadəcə bir hökmdarını altına qoyun. Elektrikli sobada düz yuyucularla düz dipli olması vacibdir. Kassanın alt hissəsi bir az əyilmişsə, hətta kiçik bir sapma sayəsində, elektrik enerjisindən artıq xərcləmə üçün çox vaxt hazırlansın və yemək vaxtında daha da hazır olacaqdır.
Müasir dünyada müxtəlif növ Teflon örtüklü qablar universal tanınma qazanır, tez-tez ictimai iaşə müəssisələri tərəfindən istifadə olunur, çünki bu qablar yemək yağının xərclərini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır və istifadə etmək üçün əlverişlidir.
Teflon əla xüsusiyyətlərə malikdir. Polietilen və ya parafinlə görünüşünə çox oxşar ağ rəngli praktik şəffaf bir maddədir. Teflon yüksək temperatura davamlıdır və soyuq davamlıdır - -71 ilə 270 dərəcə istilikdə elastik və çevik qalma qabiliyyətini saxlayır. Bu da yaxşı izolyasiya xüsusiyyətlərinə malikdir.
Teflon örtükləri yüksək kimyəvi müqavimətə malikdir - artıq bütün tanınmış nəcib metallar və sintetik materiallardan artıqdır. Hidroklorik və nitrik turşuların və alkalilərin qarışığı da daxil olmaqla, turşular onun hərəkətləri ilə məhv edilmir. Teflon yalnız xlor triflorid, alkali metal eritər və fluorini məhv edir.
Teflon Amerika firması DuPont tərəfindən hazırlanmışdır, flor ehtiva edən polimer 1938-ci ildə bir kimyacı Roy Plunkett tərəfindən təsadüfən aşkar edilmişdir. Bir sıra eksperimentlərdə açıldığına görə, yeni material təəccüblü sürüşkən və dayanıqlı idi və o, müxtəlif sahələrdə tətbiq etməyə başladı. Lakin sürüşkən materiallara heç bir şey qala bilmədikdən sonra, əla qeyri-stik örtük kimi tanındı. Bunun əvvəli, ordus maraqlı idi, hansı möcüzə materialı, raket yanacaqlarını raket dizaynlarından müdafiə etmək üçün Teflon'u sealant olaraq istifadə etməyə başladı. Yalnız bundan sonra, 1950-ci illərdə Teflon ilə əhatə olunan qablar istehsal olunmağa başladı.
Teflon ilə örtülmüş süfrə çox yumşaqdır və buna görə də diqqətli bir müalicə tələb edir. Buna görə də qidaya hazırlaşarkən örtükləmə çox asandır, kəskin metal obyektləri - çəngəl, bıçaq və s. Istifadə etməyin. Teflon örtüklü bir sıyırıq varsa, məhsullardan gələn turşu və yağ qabların metal bazasına nüfuz edir. Onlar qoruyucu filmi ayırmağa kömək edəcək, sonra Teflon bütün qeyri-çubuq xüsusiyyətlərini itirə bilər. Yeməyin taxta spatula ilə yemək zamanı istifadə etmək yaxşıdır.
Yeməklər yeni olarsa, isti sabunlu su ilə yuyulmalı və ya sadəcə su içmək lazımdır. Sonra bitki yağı ilə yağlayın. Teflon tencere qısa müddətli, iki ildən beş ilə qədər davam edəcək. Qoruyucu örtük qalın və kobud olarsa, bu qablar daha davamlı olacaq və on ilədək işləyə bilər.
İstilik və şokda qəfil dəyişikliklərdən qaçın - əgər aşırı ısınmış olsanız, qovurma qabınız və ya pan asanlıqla qeyri-çubuq xüsusiyyətlərini itirə bilər və təsirdən incə yeməklər asanlıqla deformasiya olunur. Bu yeməyi yumşaq bir süngər və maye yuyucu ilə diqqətlə yuyun.
Lakin yaxınlarda aşkar olunduğu kimi, Teflon təbəqəsi olan qablar əhəmiyyətli zərərlərə səbəb ola bilər. Yüksək temperaturda Teflon filmi parçalanır və perfluorooktanoik turşunun sərbəst buraxılması başlanır, bu, sağlamlığa çox zərər verən və ətraf mühitdə və insan qanında yığılmağa başlaya bilər. Bu maddənin onkoloji xəstəliklərə gətirib çıxardığını sübuta yetirmişdir və əvvəllər perfluorooktanoic turşusu ən güclü kanserogen kimi tanınmışdır. Bu cür qablar istehsal edən firmalar, yeməklərinin zərərli olduğunu inkar edirlər.