- Toyuq döşəsi - 1 parça (~ 700 gr)
- Yumurta ağ - 2 ədəd
- Nişasta - 2 Şəkil. qaşıqlar
- Zeytun yağı - 2 məhsul. qaşıqlar
- Bibər - 1,5 çay qaşığı
- Tuz - 1 çay qaşığı
- Tatlı bibər - 1 çay qaşığı
- Oregano - 1 çay qaşığı
- Çilsiz bibər - 1 ədəd
- Əhəng - 1/2 parça
Qurochka yuyulur, qurudulur və şeritler halında kəsilir. Yüngülcə viskisi yuyun. Çörək bibəri və əhəngdan başqa bütün maddələr əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırırıq. Nəticədə meydana gələn qarışıqda, toyuquzu sanki "çimmək". Bir saat bu şəkildə buraxın. Toyuq yaxşı marinatlandıqdan sonra sobada soba qoyun və ona böyük miqdarda neft tökün. İki tərəfdən hər dilimə bir iştahaaçan qabığa qovur (kifayət qədər tez). İsteğe bağlı olaraq əhəng və çili biberi kəsilir. Bitmiş çubuqlar bir kağız dəsmalla yayılmışdı, buna görə də artıq yağ emdi və bir plaka qoydu. Çili bibər ilə üst və əhəng suyu ilə tutam.
Xidmətlər: 5