- Qara düyü - 1 şüşə
- Karides soyulmuş - 400 qram
- Zucchini kiçik - 1 ədəd
- Şirin bibər - 1 parça
- Əhəng - 1 ədəd
- Zəncəfil qurudulmuş - - Dadmaq üçün
- Çörək zirvəsi - - dadmaq
- Ağ bibər - - Dadmaq üçün
- Ağ şərab quru - 50 mililitr
Sizə lazım olan ilk şey düyü qoyulur. Biz duzlu qaynar suya qoyduq (düyü suya nisbət 1-dən 2-ə) və 40 dəqiqə aşağı temperaturda bişirin. Zucchini və bibər kublar şəklində kəsilir, bişirilənə qədər karidesə qaynar. Karides, əhəng suyu, duz və istiot ilə çiləyin. Turşuları 10-15 dəqiqə tərk edin. Sürətli atəşdə Squash. Bir neçə dəqiqədən sonra qarğıdalıya bibər əlavə edin. Daha da qızartın. Tərəvəz yumşaldıldığı zaman, karides (limon suyu ilə birlikdə) və şərab əlavə edirik. Stew qədər maye buxarlanır. Yağın tamamilə buxarlanmasından sonra - atəşdən pan çıxarın. Hazır pirinç (sıvı olmadan) tava əlavə edilir, yer zəncəfil, ceviz, zeytun yağı, duz, bibər, bir az əhəng suyu əlavə edilir. Qarışdırın, bir qapaq ilə örtün və 10 dəqiqə (artıq atəşsiz) dəmləndirilsin. Biz lövhələr üzərində oturur və soyuq qədər xidmət edirik! :)
Servislər: 2-3