Köhnə Yeni il üçün Sandwich tortu
10 porsiyon üçün:
- buğda çörəyi
- 350 g toyuq filesi
- 200 qram pendir
- 0.5 çay. qaşıq qaşıq zerdeçal
- 60 g yağ
- 1 çay qaşığı. un qaşığı
- 2 masa. mayonez qaşıqları
- şüyüd və cəfəri göyərti
- Sarımsağın 1 nişanı
Tərifə uyğun yeməklərin hazırlanması:
1. Toyuq filesi bişirilir, incə doğranın, təxminən 10 dəqiqə üçün 200 ml suyu və güveç əlavə edin. Uni qarışıq zülal ilə qarışdırın, 20 ml suda seyreltin, fileto əlavə edin, qaynatın. 2. Pendirləri grater üzərinə sürüşdürün. Mayonez, otlar və doğranmış sarımsaq ilə qarışdırın. 3. Çörəkdən qabığını kəsin. 6 qatına kəsin. Tərkibində toyuq doldurulması ilə pendir kütləvi təbəqələri olan yağı qat. 4. Pasta yeyinti ilə sarın və təxminən 60 dəqiqə soyudun.
Tərəvəzdə qızardılmış yumurta
- 4 yerkökü
- 2 soğan ilə yaşıl soğan dəstləri
- 4 masa. kaşığı kərə yağı
- duz
- qara qara bibər
- 1 çörək küpü
- Konservləşdirilmiş qarğıdalı 1 qutu (450 g)
- 1 masa. quru maydan bir qaşıq
- 4 yumurta
Tərifə uyğun yeməklərin hazırlanması:
1. Yerkökü incə doğranmışdır. Yaz soğanını yuyun və nazik halqalara kəsin. İstilik sobası 200 ° -ə qədər. 2. Yağda yerkökü qızardın. 150 ml su duz edin, bulyon küpünü parçalayın və qarışdırın, təxminən 10 dəqiqə söndürün. Düyü ilə birlikdə soğan və mısır əlavə edin. Qurudulmuş maydanoz, duz ilə mövsüm. 3. Tərəvəzləri yumurta içində, ortada, yumurtada süründürmə qabına qoyun. 8 dəqiqə bişirin. Yaşıl soğan ilə qarnir. Hazırlanma müddəti: 25 dəqiqə Birində 225 kcal proteinlər - 11 g, yağlar - 1 b g, karbohidratlar -17 g
Köhnə Yeni il üçün tərəvəzlərin salatı
- 1 böyük soğan
- 1/2 kələm başı
- 1-2 yerkökü
- 1 badımcan
- 2-3 alma
- Şirin bibər 3-4 pods
- isti pomidor sousu
- duz
- ədviyyat
Tərifə uyğun yeməklərin hazırlanması:
1. Soğanı soyun, yuyun və incə doğrayın. Qızardılmış qəhvəyi təxminən 7 dəqiqə qədər isti bitki yağı ilə qızartın. Üst yarpaqlardan kələm kəsdirin, yaxalamaq və incə doğranın. 2. Yerkökü hazırlayın - təmiz, yuyun və nazik dairələrə kəsin. Bütün maddələr qızardılmış soğan əlavə edin. Bütün başqa 30-35 dəqiqə haqqında danışmaq. 3. Orta toxumlara kəsilmiş toxumdan alma yağı. Patlıcan yuyulur və kiçik dairələrə kəsilir. 4. Şirin bibərini yuyun, toxumların ortasında soyun və yarım halkalara kəsin. Bütün maddələrə qarışdırın və qovurulmuş tərəvəzə qovurulmuş bir qabda əlavə edin. 10 dəqiqə daha bişirin. Ədviyyatlı mövsüm, pomidor sousu və qatı şəkər əlavə edin. 5-7 dəqiqə kiçik bir atəşə buraxın. 5. İsti şəklində, bu yeməyi bir garnitür olaraq ətə təqdim edə bilər. Və daha çox kartof və yaşıl noxud əlavə siyahıları əlavə, bir tərəvəz güveç adlandırmaq olar müstəqil yeməyi əldə edəcək.
Bibər ilə pomidor şorbası
- 1 soğan, havuç, şirin bibər
- 3 masa. un qaşığı
- 6 pomidor
- 1.5 litr su çörəyi
- 4 masa. kaşığı bitki yağı
- 4 masa. kaşığı krem
- yeşilliklər
- ədviyyat
Tərifə uyğun yeməklərin hazırlanması:
1. Sabun və yerkökü çiyələklər və qızartmaq 2 yemək qaşığı bitki yağı 5 dəqiqə. 2. 5 mq yağ almadan qaşığı qabda unu qızardın, 4 qaşığı suda seyrək. 3. Pomidordan qabığı çıxarın və ətini incə kəsin. 4. Qulun suyunu buraxın, pomidor, soğan, yerkökü, ədviyyat əlavə edin və 7 dəqiqə bişirin, suda süzülmüş unu 3 dəqiqə bişirin. Şorba süzülür, tərəvəz ələkdən silinir. 5. Hər şeyi qarışdırın, qaynamaq, qaynatmaq və istidən çıxarın. 6. 5-7 dəqiqə bitki yağı ilə doğranmış bibər və qovurmaq. 7. Hər bir qovrulmuş bibər və incə doğranmış göyərti qoyaraq, plitələr üzərində duz.
Brokoli şorbası ət və kartof ilə
4 porsiyon üçün:
- 4 toyuq budu
- 1 soğan
- 1 kök
- 200 qram brokoli
- Yemək şəklində 150 g makaron
- 2 masa. kaşığı bitki yağı
- 1 bay çıxır
- 1/2 çay. quru coriander qaşıqları
- 4 ədəd. bibər
- 20 g yaşıl krijan
Tərifə uyğun yeməklərin hazırlanması:
1. Çiyin qaynaqlarını qaynatın. Sonra pulpanı sümüklərdən ayırın və kiçik parçalara bölün. Soğan kük kublara, yerkökü - nazik dairələrə kəsilir. 5 dəqiqə qarışdıraraq, soğanları yerkökü ilə qovurun. 2. Broth suyu və yanğın qoyun, duz, brokoli, yerkökü, toyuq, bay leaf, coriander, bell biber ilə soğan və digər 5 dəqiqə bişirilir. Makaron qoyun. 5 dəqiqədən sonra yanğını söndürün, isti plitə üzərinə şorbanı başqa 10 dəqiqə buraxın. 3. Hazırlanmış şorbanı porsiyalara salın və göyərti ilə cənnəti bəzəyin.
Kataloqlar "Estoniya"
- 500 g təzə şampinon
- 500 qram tavuk filesi
- 200 q qoz
- 2 yumurta
- 2 masa. un qaşığı
- 1 masa. mayonez qaşıq
- Tuz
- qara bibər yer
- bitki yağı
- bəzək üçün göyərti
Tərifə uyğun yeməklərin hazırlanması:
1. Göbələklər yaxşı yuyulur, qurudulur və kük kublara kəsilir. Hazırlanmış toyuq filesi kiçik parçalara kəsilmiş və iki dəfə ət ətəyində bişirilir, belə ki, dəsmal daha çox tenderdir. 2. Fındıqları soyun. Göbələk, fileto və qoz-fındıq hərtərəfli qarışdırılır, yumurta, duz, ədviyyat, un və mayonez əlavə edin. Hazırlanan forcemeat dən cutlets yaratmaq və bitki yağı onları qızartmaq. Yağışlarla bəzək verməkdən əvvəl.
Şorbası "Tələbə"
- 200 g toyuq çorbası
- 3 kartof
- 1 yumurta
- 1 emal pendir
- yeşilliklər
- duz
- ədviyyat
Tərifə uyğun yeməklərin hazırlanması:
1.Supnabor yuma. Sonra 1,5 litr su tökün və bişirilənə qədər aşağı temperaturda bişirin. Breeze sərin, gərginləşdirin və yenə yanğına qoyun. 2. Kartofu soyun, yuyun və kiçik kublara kəsin, qaynar suda qoyun. 3. Yumurta qatı qaynaqlı (təxminən 15 dəqiqə) qaynayan su altında təmizlənmişdir. Sonra kartof kimi kiçik kublar kəsilmişdir. 4. Kartof hazır olduqda, doğranmış yumurta əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə bişirin. 30 dəqiqə dondurucuya qoyulmuş yeməkdən əvvəl doldurulmuş xam pendir. Sonra çıxarın və grate, qaynar şorba qoymaq, qarışdırın. Yaşıllıq, duz, ədviyyat əlavə edin.
Yeni il üçün tort "Caprice"
15 porsiyon üçün:
Test üçün:
- 150 q şəkər
- 6 masa. su qaşıqları
- 50 g marqarin
- 2 yumurta
- 450 qram un
- 1 çay qaşığı. bir qaşıq soda
Doldurma üçün:
- 500 ml jam
- 300 q qoz
Krem üçün:
- 500 g süd
- 200 q şəkər və toz şəkər
- 4-5 masa. un qaşığı
- 400 g yağ
Tərifə uyğun yeməklərin hazırlanması:
1. Qəhvəyi olana qədər quru qızardılmış qabda şəkər yuyun, su və qaynatmaq əlavə edin. 2. Sərin, yumurta, un, soda, sirkə ilə sulanmış, qızardılmış marqarin əlavə edin. 3. Hamur yoğurun və iki hissəyə bölün. Biri, daha kiçik, nazik bir təbəqəyə girməyə və qızıl qəhvəyi qədər sobada pişirin. Sərin və bir qırışa əzmək. İkinci hissə 12 bərabər hissəyə bölünür. Hər kəsə nazik şəkildə gülür, cırıq ilə yayılır və fındıq ilə çiləyir, ince borulara səliqəli şəkildə qatlanır. Doldurulana qədər bir pişiriciyə qoyun və yandırın. 4. Şəkər ilə qarışıq olan südün yarısı və yavaş yanğına qoyun. Qalan süd unla qarışdırılır və tədricən süd şəkərinin tərkibinə daxil olur. Sərin, kərə yağı və bütün şəkər tozu əlavə edin. 5. Tüpləri sərinləyin, bir piramid şəklində yerləşdirin, hər qatı kremlə örtünüz və qırılan çınqıl ilə serpin.