- Balsamik sirkə - 2/3 kubok
- bal - 1/3 fincan
- xardal - 2 Şəkil. qaşıqlar
- zeytun yağı - 1/4 fincan
- toyuq kətilləri - 24 ədəd
- Dukka ədviyyatları - 1 şüşə
- Parmesan pendir - 1/4 kubok
- Salat üçün: Brüssel dalları - 220 qram
- sarımsaq - 2 diş
- unsalted kərə yağı - 1 1/2 Art. qaşıqlar
- zeytun yağı - 1 st. bir qaşıq dolusu
- çam fıstığı - 2 ədəd. qaşıqlar
1. Bir toyuq şiş kebabı hazırlayın. 24 şiş hazırlayın. Bambuk çubuqlar istifadə edərkən, istifadə etməzdən əvvəl onları suda 30 dəqiqə nəmləndirin. Fırını 175 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Balsamik sirkə və balları orta istidə kiçik bir qazanda qarışdırın. Qarışıq azalıb, 10-15 dəqiqə qədər bişirin. Soyudun. Kiçik bir qabda, qarğıdalı və zeytun yağı, mövsümü duz və mövsüm qara qara bibər ilə birlikdə. Toyuqu bir xardal qarışığına yığın. Dukka zövqünü və qızardılmış pendirləri dayaz qabda qarışdırın və hərtərəfli qarışdırın. 2. Qarışıqda hər bir toyuq parçasını fırlayın. Şəkildə toyuq. Çörək qabına qoyun və qızıl qəhvəyi qədər yandırmaq, təxminən 25-30 dəqiqə. Bal sousu ilə şiş kababı xidmət edin. 3. Brüssel dallarını yarımda kəsin. Sarımsağı qaynadın. Bir qızartma qabda, orta istilikdə yağda 1 kaşığı kərə yağı eritin, sarımsaq və qızartma əlavə edin, rəngli solğun qızılı qədərə qədər qarışdırın. Bir fincan qoyun. Zərərli bir istiliyi azaltın və bir təbəqəyə kələm əlavə edin. Çam fıstığı ilə çiləyiniz və duza duz əlavə edin. Fry kələm, xırtıldayan və qızıl rəngə qədər, təxminən 15 dəqiqə. Bir qabda kələm qoyun, qarışqıran qabda sarımsağı və qalan 1/2 kaşığı kərə yağı əlavə edin və qarışıq fındıqları rəngli solğun qızılı rəngə qədər qarışdırın, təxminən 1 dəqiqə. Qarışığı kələm üzərinə qoyun və yerə qara bibər ilə çiləyin. Salatası olan toyuq şişmələrinə xidmət edin.
Servislər: 2-3