Otlar və sarımsaqlı donuz ətinin resepti Uşaqlıqdan bəri biz püresi ilə patates, makaron ətlə və tamamilə kompot ilə bir kətil kimi kulinariya kombinasiyalarına alışdıq. Yəqin ki, bütün bu yeməklər ədalətli Sovet mətbəxinin bir əsəri hesab edilə bilər. "Ağ şaraplar - yalnız balıqlar, qırmızı ətlər üçün yalnız" - Sovet kulinariya mütəxəssislərinin başqa bir şübhəli hökmü. Ancaq vaxtlar dəyişir və eyni zamanda zövqümüzə üstünlük verir. Qəbul et, həyat eyni yemək növüdür - ən az qazma. Xoşbəxtlikdən, müasir sahibkarlar İnternetdən istifadə edə bilərlər, amma burada hər şey var. Bu reseptdə biz ətini bir qarışıq ilə birləşdirdik və onları birlikdə bişirdik. Çox dadlı və qeyri-adi oldu. Bu yemək bir bayram masası üçün uyğun olsa da, pişirmə prosesi çətin deyil.
Tərkibi:- Donuz pulpası 400 qr
- Kartof 4 ədəd.
- Yumurta toyuq 1 pc.
- Cəfəri təzə 0,5 dəstə
- Sarımsaq 1 ilaq
- Pendir Parmesan 80 g
- Yağ 20 q
- Ayçiçəyi təmizlənmiş günəbaxan yağı 3 qə tok. l.
- Pepper qara torpaq 3 çimdik
- Duz 0,5 tsp.
- Addım 1 Bu resept üçün: Donuz filesi (bir tenderloin seçdik), 4 orta kartof, yumurta, incə Parmesan pendir, yağ, təzə maydan, sarımsaq, duz və istiot.
- Addım 2 Əvvəlcə kartofu soyun, kublar şəklində kəsin, su ilə doldurun, duz ilə mövsüm və qaynar anından 30 dəqiqə pişirin.
- Addım 3 Nəzərə alın ki, maydanozu doğrayın.
- Addım 4 Cəfəri sıxılmış sarımsağı, yarım pendir və 3 qaşığı bitki yağı ilə qarışdırın. Blender içərisindəki bütün maddələri incə bilərəm.
- Addım 5 Əti orta parçalara kəsin və onları yüngülləşdirin. Tuz və bibər.
- Addım 6 Bişmiş makaron içində pişirin, əllərinizlə çörək qarışığının ətlə sıxılmasını yaxşılaşdırın.
- Addım 7 Hər iki tərəfdə 3-4 dəqiqə bir qovurma qabında donuz əti yeyin.
- Addım 8 Əti bir çörək qapağına qoyun.
- Addım 9 Haşlanmış kartof ilə suyu boşaltın. Bir parça kərə yağı əlavə edin və bir az əridir.
- Addım 10 Püre kartofunda isti kartofu yandırın.
- Addım 11 Yumurtanı götürün və zülaldan sarğı ayırın. Zülal mikser sıx bir köpük halına çırpılır.
- Addım 12 Püre və qarışıqdakı zülalları əlavə edin.
- Addım 13 Bir çırpma və çəngəl ilə sarğıları yüngülcə itələyin.
- Addım 14 Parmesan peynirinin sarısı və qalan hissəsini püre kartofuna əlavə edin. Qarışdırın.
- Addım 15 Şirniyyatçının çantasına daxil edin. Hər bir ət parçası kartof püresi çörək paketindən sıxmaq üçün. Fırında 25 dəqiqə bişirin, 180 ° C-ə qədər qızdırılır.
- Addım 16 Yeməkləri ayrı bir yemək və ya bitki yeşil salatası ilə xidmət edin.