Çikolatalı kek Narıncı və havadar şokoladlı biskvit və üç şokolad qatından ibarət Fantastically delicious pasta. Hər bir təbəqə dadlı şokolad moussudur: qara, süd və ya ağ. Köpüyü tez bir zamanda yumuşatmaq üçün, mouss hazırlamadan əvvəl dondurmada 30 dəqiqə tort yağı ilə doldurmalısınız. Belə bir tortda 2 qidalanma variantları var. Dondurucudan alınan dərhal xidmət edilə bilər, 15 dəqiqəlik oda temperaturunda xidmət etməzdən əvvəl həll edilir. Belə bir tort bir dondurma tortına çevriləcək. Ya da soyuducuda xidmət etmədən əvvəl tortu saxlayın. Sonra tort həssas dad zövq alacaqsınız. Hər iki variant da çox yaxşıdır!
Tərkibi:- Buğda unu 100 q
- Yağı 100 q
- Şokolad qara 100 q
- Şəkər, vanil 20 q
- Şəkər 150g
- Toyuq yumurtaları 4 ədəd.
- Duz 1 çimdik
- Çörək Pudrası 11g
- Krem 200 ml
- Şokolad qara 150 q
- Yağı 30 q
- Konyak 15 ml
- Gelatine 8 g
- Südlü şokolad 150 qr
- Krem 200 ml
- Yağı 30 q
- Gelatine 8 g
- Konyak 15 ml
- Şokolad ağ 150 q
- Krem 200 ml
- Yağı 30 q
- Gelatine 8 g
- Konyak 15 ml
- Addım 1 "Üç Şokolad" tortunu etmək üçün biz şokolad biskvitinə, yağ kremi, jelatin, yağ, konyak, qara, süd və ağ şokolad lazımdır.
- Addım 2 Biskvitin bişirildiyi forma yerləşdirin, sonra yayları folqa ilə uzat. Konyak 2-3 masa qaşıqları ilə süngər pasta serpin. Biskvit şəklində dondurucuya qoyun.
- 3-cü addım Jelatin 50 ml kremə batırılır. Gelatin şişməzdən əvvəl 20 dəqiqə buraxın.
- Addım 4 Kremini yüngül bir kütlədə sərinləyin.
- Adım 5 Qara şokoladın kərə yağı ilə əridir.
- Addım 6 Şişmiş jelatinin 1/3 hissəsini kütləə əlavə edin. Jelatini həll etmək üçün kütlələri qızdırın, lakin qaynamayın.
- Adım 7 Soyuqdan otaq temperaturu. Çəhrayı krem və konyak kütləsi 1/3 əlavə edin. Qarışdırın.
- Addım 8 Qara şokoladdan köməyi şokolad biskvitinə tökün. 10 dəqiqə dondurucuya qoyun.
- Addım 9 Süd şokoladını hazırlayın: kərə yağı ilə südlü şokolad hazırlayın. Şişkin jelatin kütləsinin 1/3 hissəsini əlavə edin. Karıştırarak, jelatin tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.
- Addım 10 Bir az sərin ol. Kremli və konyak 1/3 əlavə edin. Qarışdırın.
- Addım 11 Süd şokoladını qara şokoladın köpükünə qoyun. Dondurucuya qoyun.
- Addım 12 Ağ çikolatalı mousse etmək üçün ağ şokolad və yağ yuyun. Şişkin jelatin kütləsinin 1/3 hissəsini əlavə edin. Jelatin həll edildikdən sonra istilik davamlı olaraq qarışdırılır.
- Addım 13 Soyuqdan otaq temperaturu. Çırpılmış kremin qalanını qarışdırın.
- Addım 14 Ağ şokoladdan olan südü şokolad köpüyünə qoyun. Dondurucuya qoyun.
- Addım 15 Xidmətə başlamazdan əvvəl, xidmətdən 15 dəqiqə sonra soyuducudan tortu çıxarın. Folqa çıxarın. Belə bir tort bir dondurma tortuna bənzəyir. Dondurucuya qulluq etməyinizə qədər tortu saxlaya bilməzsiniz, ancaq buzdolabında saxlayın, sonra yumşaq və yumşaq olacaq.