Şokolad və su kremini çox maraqlı bir şokolad kremi etmək üçün təklif edirəm. Bu kremin bütün xüsusiyyəti kremə normal şəraitdə digərini bir-birindən itələməyə çalışdıqları yalnız şokolad və su içərisidir. Krem hazırlanarkən onlar birləşdirilir və çırpılırlar. Belə bir kremdə yalnız şokolad və su əlavə edə bilərsiniz. Və suyun bir hissəsini şərab, konyak, likör ilə əvəz edə bilərsiniz, sonra isə krem daha ətirli olacaqdır. Yalnız bir çox mühüm vəziyyəti yadda saxlayın - hər 100 qram şokolad üçün dəqiq 89 mililitr maye olmalıdır. Şokolad doldurucu, qara, yüksək keyfiyyət olmadan alınmalıdır və sonra belə krem mütləq çıxacaq!
Tərkibi:- Şokolad qara 200 q
- Su 128 ml
- Konyak 50 ml
- Addım 1 Şokolad kremi hazırlamaq üçün qara şokolad, su, konyak lazımdır.
- Addım 2 Şokolad və suyu birləşdirin.
- Addım 3 Şokoladın su banyosunda su ilə əridir.
- Addım 4 Ərinmiş şokolad soyun. Konyak əlavə edin. Şokolad kütləini dondurucuya 1 saat qoyun.
- Addım 5 Şokolad kütləini dondurucudan çıxarın.
- Addım 6 Və dərhal çikolata kütlələrini qamçıla başlayın. Bir neçə dəqiqə çəkmədən sonra, şokolad kütləsi qalınlaşır.
- Addım 7 Krem hazırdır. Bu krem interleykin tortlar üçün idealdır!